Veste, kaj je na vašem krožniku
Salchichón
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 420 kcal —
- Beljakovine 26 g 52%
- Ogljikovi hidrati 2 g 1%
- Maščobe 35 g 44%
- Nasičene maščobe 12 g 62%
- Vlaknine 0 g 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 420 | 26 g | 2 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 210 | 13 g | 1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 630 | 39 g | 3 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 840 | 52 g | 4 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 1050 | 65 g | 5 g | 87 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Salchichón
Kaj je salchichón?
To je španska sušena klobasa, navadno iz svinjine, začinjena s črnim poprom. Meso se napolni v črevo, nato pa se klobasa suši in zori.
Ali se salchichón je surov?
Običajno se prodaja že sušen in pripravljen za uživanje, zato ga narežeš in postrežeš brez kuhanja. Če je na embalaži navedeno, da ga je treba toplotno obdelati, upoštevaj to navodilo.
Kako naj narežem salchichón za postrežbo?
Nareži ga na tanke, enakomerne rezine, da se lepo zvijejo in jih je lahko prijeti. Pred rezanjem ga za lažje rezanje dobro ohladi, pred postrežbo pa pusti nekaj minut na sobni temperaturi.
Kako shranim salchichón, ko ga načnem?
Prerezano stran tesno zavij v papir za živila ali folijo in klobaso shrani v hladilniku. Preden jo postrežeš, jo vzemi iz hladilnika, da se okus in aroma izraziteje razvijeta.
S čim postrežem salchichón?
Dobro se ujame s kruhom, olivami in tršimi siri; narezanega lahko ponudiš kot tapas ali ga daš v španski sendvič bocadillo. Zaradi izrazitega okusa ga kombiniraj z blagimi dodatki.
Kaj lahko uporabim namesto salchichóna?
Za narezke ga lahko zamenjaš z drugo sušeno klobaso s poprom, na primer s suho salamo. Okus ne bo povsem enak, saj je salchichón značilno poprov in špansko sušen.
Ima salchichón več beljakovin kot klobasa?
Da. Klobasa jih ima 13,1 g na 100 g, salchichón pa 26 g.
Vir: BEDCA (Spain) 2310 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
