Veste, kaj je na vašem krožniku
Inčun
Kalorije in hranilne vrednosti
srov
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 129 kcal —
- Beljakovine 19 g 37%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 6,1 g 8%
- Nasičene maščobe 1,6 g 8%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 73 mg 3%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 65,7 µg 7%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 11 µg 55%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
- Niacin (B3) 12,7 mg 79%
- Pantotenska kislina (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folati (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0,62 µg 26%
Minerali
- Kalcij 86,5 mg 7%
- Železo 2,6 mg 15%
- Magnezij 22,3 mg 5%
- Fosfor 162 mg 13%
- Kalij 294 mg 6%
- Cink 1,9 mg 17%
- Baker 0,38 mg 42%
- Mangan 0,23 mg 10%
- Selen 21,3 µg 39%
- Jod 55 µg 37%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 19 g | 0 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 9,3 g | 0 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 28 g | 0 g | 9,1 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 37 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 47 g | 0 g | 15 g |
Podobna živila
- Evropski inčunsurovo131 kcal / 100 g
- File inčunasvež179 kcal / 100 g
- Sardon127 kcal / 100 g
- Sardelni filetislan, v olju, polkonzerviran, odcedjen199 kcal / 100 g
- Inčuniv konzervi216 kcal / 100 g
- Sardelasurovo160 kcal / 100 g
- Sardelni filletislan, v oljčnem olju, polkonzerviran, odcedjen197 kcal / 100 g
- Inčuni v oljuv konzervi, odcedjeno170 kcal / 100 g
- Anchovy257 kcal / 100 g
- Fileji inčunovv konzervi203 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Inčun
Kako pripraviš slane inčune iz kozarca?
Na hitro jih splakni pod hladno vodo in osuši; če so preslani, jih za nekaj minut namoči v vodi ali mleku. Nato odstrani hrbtenico, če želiš mehkejše fileje.
Kako spečeš sveže inčune?
Očiščene in osušene inčune povaljaj v moki ter jih v vročem olju cvri približno 2 minuti na vsaki strani, da postanejo zlati in hrustljavi. Postrezi jih takoj z limono.
Kako shraniš odprte inčune v olju?
Shrani jih v hladilniku v čistem, dobro zaprtem kozarcu in poskrbi, da so fileji prekriti z oljem. Uporabi čist pribor in jih porabi v nekaj dneh.
V katere jedi lahko dodaš inčune?
Drobno sesekljani inčuni se raztopijo v vročem olju ter dodajo okus testeninam puttanesca, omaki za solato Cezar ali pici. Ker so slani, jed poskusi, preden dodaš še sol.
S čim lahko nadomestiš inčune v omaki?
V omaki jih lahko nadomestiš z malo ribje omake, ki prav tako doda slan, izrazit okus; dodajaj jo po kapljicah. Če želiš koščke ribe, uporabi sardelo, vendar bo omaka manj intenzivna.
Katere hranilne snovi posebej izstopajo pri inčunu?
Inčun je vir joda, selena, bakra in vitamina D; na 100 g vsebuje 55 µg joda in 11 µg vitamina D.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 26079 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
