Veste, kaj je na vašem krožniku
Postrv
Kalorije in hranilne vrednosti
mešane vrste, surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 148 kcal —
- Beljakovine 21 g 42%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 6,6 g 8%
- Nasičene maščobe 1,1 g 6%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 52 mg 2%
- Holesterol 58 mg 19%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 17 µg 2%
- Vitamin C 0,5 mg 1%
- Vitamin D 3,9 µg 20%
- Vitamin E 0,2 mg 1%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,35 mg 29%
- Riboflavin (B2) 0,33 mg 25%
- Niacin (B3) 4,5 mg 28%
- Pantotenska kislina (B5) 1,9 mg 39%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Biotin (B7) 4,5 µg 15%
- Folati (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 7,8 µg 325%
- Holin 65 mg 12%
Minerali
- Kalcij 43 mg 3%
- Železo 1,5 mg 8%
- Magnezij 22 mg 5%
- Fosfor 245 mg 20%
- Kalij 361 mg 8%
- Cink 0,66 mg 6%
- Baker 0,19 mg 21%
- Mangan 0,85 mg 37%
- Selen 12,6 µg 23%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 148 | 21 g | 0 g | 6,6 g |
| 1 porcija | 79 g | 117 | 16 g | 0 g | 5,2 g |
| 2 porciji | 158 g | 234 | 33 g | 0 g | 10 g |
| ½ porcije | 39,5 g | 58 | 8,2 g | 0 g | 2,6 g |
| 3 porcije | 237 g | 351 | 49 g | 0 g | 16 g |
| 4 porcije | 316 g | 468 | 66 g | 0 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 10 g | 0 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 222 | 31 g | 0 g | 9,9 g |
| 200 g | 200 g | 296 | 42 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 370 | 52 g | 0 g | 17 g |
Podobna živila
- Dimljena postrv177 kcal / 100 g
- Morska postrvsurova110 kcal / 100 g
- Potočna postrvsurovo110 kcal / 100 g
- Lososova postrvsurova143 kcal / 100 g
- Mavrična postrvsamo meso, surovo127 kcal / 100 g
- Šibkašibka, mešane vrste, surovo104 kcal / 100 g
- Vzrejena šarenkasurovo141 kcal / 100 g
- Divja šarenkodivja, surova119 kcal / 100 g
- Šarenkasurova153 kcal / 100 g
- Postrvje ikrev konzervi209 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Postrv
Kako spečeš postrv v pečici?
Očiščeno postrv osuši, posoli in napolni z rezinami limone ter zelišči. Peci jo pri 200 °C približno 20–25 minut; pripravljena je, ko se meso zlahka loči od hrbtenice.
Kako spečeš postrvji file v ponvi, da dobi hrustljavo kožo?
File dobro osuši in ga položi s kožo navzdol v vročo ponev z malo olja. Peci ga približno 4–5 minut, nato obrni in peci še 1–2 minuti, da se meso ne izsuši.
Kako izbereš svežo postrv?
Sveža postrv naj ima blag vonj, čvrsto meso in bistre, ne motne oči. Če kupuješ file, izberi takšnega z vlažnim, čvrstim mesom brez rjavih robov.
Kako dolgo lahko postrv hraniš v hladilniku?
Surovo postrv shrani pokrito v najhladnejšem delu hladilnika in jo porabi v enem do dveh dneh. Za daljše shranjevanje jo dobro zavij in zamrzni; odtajaj jo v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu.
S čim postrežeš pečeno postrv?
Odlično se poda h kuhanemu krompirju, blitvi, solati ali zelenjavi z žara. Pogosta priprava je postrv po mlinarsko: povaljana v moki in popečena na maslu, nato pokapana z limono.
Ali je treba pri postrvi posebej paziti na koščice?
Da. Tudi file lahko vsebuje drobne koščice, zato ga pred postrežbo pretipaj s prsti in jih odstrani s pinceto; pri majhnih otrocih preveri vsak grižljaj.
Koliko postrvi je običajna porcija?
Za en obrok je običajna porcija en file, približno 79 g. Ta porcija vsebuje 16 g beljakovin.
Je postrv dober vir vitamina B12?
Da, postrv je bogata z vitaminom B12: 100 g ga vsebuje 7,8 µg.
Vir: USDA FoodData Central 175153 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
