Veste, kaj je na vašem krožniku
Postrv
Kalorije in hranilne vrednosti
mešane vrste, kuhana, s suho toploto
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 190 kcal —
- Beljakovine 27 g 53%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 8,5 g 11%
- Nasičene maščobe 1,5 g 7%
- Vlaknine 0 g 0%
- Natrij 67 mg 3%
- Holesterol 74 mg 25%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 19 µg 2%
- Vitamin C 0,5 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,43 mg 36%
- Riboflavin (B2) 0,42 mg 33%
- Niacin (B3) 5,8 mg 36%
- Pantotenska kislina (B5) 2,2 mg 45%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Folati (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 7,5 µg 312%
Minerali
- Kalcij 55 mg 4%
- Železo 1,9 mg 11%
- Magnezij 28 mg 7%
- Fosfor 314 mg 25%
- Kalij 463 mg 10%
- Cink 0,85 mg 8%
- Baker 0,24 mg 27%
- Mangan 1,1 mg 47%
- Selen 16,2 µg 29%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 190 | 27 g | 0 g | 8,5 g |
| 1 porcija | 62 g | 118 | 17 g | 0 g | 5,3 g |
| 2 porciji | 124 g | 236 | 33 g | 0 g | 11 g |
| ½ porcije | 31 g | 59 | 8,3 g | 0 g | 2,6 g |
| 3 porcije | 186 g | 353 | 50 g | 0 g | 16 g |
| 4 porcije | 248 g | 471 | 66 g | 0 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 13 g | 0 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 285 | 40 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 380 | 53 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 475 | 67 g | 0 g | 21 g |
Podobna živila
- Dimljena postrv177 kcal / 100 g
- Morska postrvmešane vrste, kuhano, suha toplota133 kcal / 100 g
- Lososasta postrvpraženo/pečeno v pon dodatne maščobe146 kcal / 100 g
- Potočna postrvdušeno, tehtano s kosti89 kcal / 100 g
- Gojena postrvdušena143 kcal / 100 g
- Vzrejena šarenkakuhano, suha toplota168 kcal / 100 g
- Divja šarenkodivja, kuhana, suha toplota150 kcal / 100 g
- Šibkašibka, mešane vrste, pečeno ali praženo133 kcal / 100 g
- Šarenkakuhan, v pločevinki159 kcal / 100 g
- Ostriž mešane vrstekuhano, suha toplota117 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Postrv
Kako spečeš postrv v pečici, da ostane sočna?
Očiščeno postrv osuši, posoli ter napolni z rezinami limone in peteršiljem. Peci jo pri 200 °C približno 20–25 minut; gotova je, ko se meso zlahka loči od hrbtenice.
Kako dolgo pečeš postrv v ponvi?
File najprej osuši in položi s kožo navzdol v vročo ponev z malo olja. Peci ga 3–4 minute, obrni in peci še 1–2 minuti, odvisno od debeline.
Kako veš, ali je postrv sveža, in kako jo shraniš?
Sveža postrv ima blag vonj, čvrsto meso in bistre, ne motne oči. V hladilniku jo hrani pokrito pri največ 4 °C in porabi v enem dnevu; če je ne boš kmalu pripravil, jo zamrzni.
Kaj se poda k postrvi?
K postrvi se lepo podajo krompir, blitva, pečena zelenjava in limonino maslo. Za preprosto prilogo skuhaj krompir, ga prelij z olivnim oljem in potresi s sesekljanim peteršiljem.
Kako pripraviš postrv na žaru, da se ne prime?
Ribo in rešetko dobro osuši, rešetko naoljí ter postrv peci na srednje močnem žaru. Cele ribe ne obračaj prezgodaj: ko se koža zapeče, jo lažje obrneš; običajno zadostuje približno 5–7 minut na vsaki strani.
Ali lahko postrv ješ surovo?
Surove postrvi ne jej, če ni bila posebej pripravljena za uživanje brez toplotne obdelave; običajno kupljeno ribo je najvarneje dobro prepeči. Meso naj bo neprosojno in naj se zlahka loči z vilicami.
Kako se postrv razlikuje od lososa?
Postrv je navadno manjša in ima blažji okus kot losos, zato se hitro speče cela ali v fileju. Za primerjavo ima postrv 27 g beljakovin na 100 g, lososasta postrv pa 22 g.
Koliko beljakovin ima porcija postrvi?
Običajen file tehta približno 62 g in vsebuje 17 g beljakovin. Za glavno jed se pogosto postreže en file na osebo, z zelenjavno prilogo.
Vir: USDA FoodData Central 172004 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
