Veste, kaj je na vašem krožniku
Riba v testu
Kalorije in hranilne vrednosti
ocvrta
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 197 kcal —
- Beljakovine 17 g 34%
- Ogljikovi hidrati 6 g 2%
- Maščobe 11 g 14%
- Nasičene maščobe 2,7 g 14%
- Vlaknine 0,2 g 1%
- Sladkorji 0,4 g —
- Natrij 99,5 mg 4%
- Holesterol 53 mg 18%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 17,5 µg 2%
- Vitamin C 0,73 mg 1%
- Vitamin D 0,58 µg 3%
- Vitamin E 0,76 mg 5%
- Vitamin K 1,4 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantotenska kislina (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Folati (B9) 16,9 µg 4%
- Vitamin B12 0,77 µg 32%
Minerali
- Kalcij 31 mg 2%
- Železo 0,8 mg 4%
- Magnezij 31,1 mg 7%
- Fosfor 200 mg 16%
- Kalij 379 mg 8%
- Cink 0,54 mg 5%
- Baker 0,04 mg 5%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 33,8 µg 61%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 17 g | 6 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 8,5 g | 3 g | 5,6 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 25 g | 9 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 34 g | 12 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 42 g | 15 g | 28 g |
Podobna živila
- Bela riba v testukupljena zamrznjena, kuhana196 kcal / 100 g
- Trska v testuocvrto, za seboj240 kcal / 100 g
- Panirana riba293 kcal / 100 g
- Pohana ribaocvrto, vnaprej pakirano194 kcal / 100 g
- Melvizija v testucvrt v masti232 kcal / 100 g
- Ocvrti ribji filet paniran ali v testurestavracija, družinski slog219 kcal / 100 g
- Piščanec v testuv testu za cvrtje, ocvrto311 kcal / 100 g
- Paniran hadokocvrto v mešanici olja za maloprodajo232 kcal / 100 g
- File bele ribev pivskem testu, ocvrta v rastlinskem olju210 kcal / 100 g
- Morska plošča v testuocvrto v komercialnem mešanem olju257 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Riba v testu
Kako spečeš ribo v testu, da ostane hrustljava?
Segrej pečico na 220 °C, ribo položi na rešetko nad pekačem in peci približno 15–20 minut; na polovici jo obrni. Ne zlagaj kosov enega na drugega, saj se bo para ujela med njimi in zmehčala testo.
Kako pripraviš ribo v testu v cvrtniku na vroč zrak?
Cvrtnik segrej na 200 °C in kose razporedi v eni plasti. Peci jih približno 10–12 minut ter jih na polovici obrni; olja ne dodajaj, če je testo že mastno.
Kaj postreči zraven ribe v testu?
Dobro se poda k pečenemu krompirčku, grahu in omaki tartar; za lažjo prilogo jo postrezi z zeljnato solato ali grahom z meto. Malo limoninega soka dodaj tik pred jedjo, da testo ne postane mokro.
Kako pogreješ ribo v testu, da se testo ne zmehča?
Ostanke shrani pokrite v hladilniku in jih porabi v enem do dveh dneh. Pogrej jih na rešetki v pečici pri 200 °C približno 8–12 minut; mikrovalovna pečica testo navadno naredi mehko.
Kako veš, da je riba v testu pečena?
Najdebelejši del prereži: meso mora biti neprosojno in se zlahka ločiti na lističe. Če uporabljaš kuhinjski termometer, naj sredica doseže 63 °C.
Je riba v testu isto kot panirana riba?
Ne povsem: riba v testu je običajno obdana z mokrim testom iz moke in tekočine, panirana riba pa z drobtinami, pogosto tudi z jajcem. Panirana riba ima lahko bolj drobljivo skorjico; recepti in izdelki se razlikujejo.
Katera omaka se poda k ribi v testu?
Klasika je omaka tartar, pripravljena z majonezo, kislimi kumaricami in zelišči. Poskusiš lahko tudi grahov pire ali preprosto limonino omako; omako postrezi ob strani, da skorjica ostane hrustljava.
Ali lahko ribo v testu zamrzneš?
Zamrzni jo čim prej po pripravi, ko se ohladi, in jo dobro zavij, da se ne izsuši. Za najbolj hrustljav rezultat jo pogrej neposredno iz zamrzovalnika v pečici pri 200 °C; čas podaljšaj, dokler ni vroča tudi v sredini.
Vir: Canadian Nutrient File 6709 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
