Veste, kaj je na vašem krožniku
Pečeno ali na žaru
Kalorije in hranilne vrednosti
pečeno ali na žaru
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 130 kcal —
- Beljakovine 26 g 53%
- Ogljikovi hidrati 1,7 g 1%
- Maščobe 1,2 g 2%
- Nasičene maščobe 0,4 g 2%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 153 mg 7%
- Holesterol 65 mg 22%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 6,3 mg 42%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 1 mg 7%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folati (B9) 179 µg 45%
- Vitamin B12 5,3 µg 219%
- Holin 81 mg 15%
Minerali
- Kalcij 98 mg 8%
- Železo 1,4 mg 8%
- Magnezij 238 mg 57%
- Fosfor 217 mg 17%
- Kalij 163 mg 3%
- Cink 1,7 mg 16%
- Baker 0,44 mg 48%
- Selen 40,3 µg 73%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 26 g | 1,7 g | 1,2 g |
| 1 porcija | 127 g | 165 | 33 g | 2,2 g | 1,5 g |
| 2 porciji | 254 g | 330 | 67 g | 4,3 g | 3 g |
| ½ porcije | 63,5 g | 83 | 17 g | 1,1 g | 0,8 g |
| 3 porcije | 381 g | 495 | 100 g | 6,5 g | 4,6 g |
| 4 porcije | 508 g | 660 | 134 g | 8,6 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 13 g | 0,9 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 40 g | 2,6 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 53 g | 3,4 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 66 g | 4,3 g | 3 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Pečeno ali na žaru
Kako pripraviš konh za žar?
Meso konha nareži na tanke rezine in jih pred peko nežno potolci, da se zmehčajo. Na dobro segretem žaru jih peci približno minuto do dve na vsaki strani; predolga peka jih naredi žilave.
Kako dolgo se kuha konh, da se zmehča?
Večje kose kuhaj na rahlem vrenju približno eno do dve uri, nato preveri mehkobo. Če je meso že tanko narezano in potolčeno, ga kuhaj le kratek čas, sicer postane gumijasto.
Kako veš, ali je konh svež?
Sveže meso naj bo čvrsto, vlažno in blagega morskega vonja, ne pa sluzasto ali ostrega vonja. Če kupiš živega polža, izberi takega z nepoškodovano lupino, ki se ob dotiku umakne.
Kaj se dobro poda h konhu na žaru?
Po peki ga pokapaj z limetinim sokom ter postrezi s česnom, peteršiljem in solato. V karibski kuhinji ga uporabljajo tudi za solato iz konha in ocvrtke iz konha.
Kako shraniš pečen konh?
Ostanke čim prej prestavi v zaprto posodo in jih postavi v hladilnik; porabi jih v dveh dneh. Pogrej jih na hitro, da meso ne postane trdo.
Ali lahko konh ješ surov?
Surovega konha ni priporočljivo jesti, saj lahko vsebuje škodljive mikroorganizme. Dobro ga skuhaj ali speci; meso naj bo povsem vroče tudi v sredini.
Je konh dober vir beljakovin?
Da. Porcija s 100 g vsebuje 26 g beljakovin, zato se dobro obnese kot osrednji del obroka.
Vir: USDA FoodData Central 173720 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
