Veste, kaj je na vašem krožniku
Mečarica
Kalorije in hranilne vrednosti
surov
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 144 kcal —
- Beljakovine 20 g 39%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 6,7 g 9%
- Nasičene maščobe 1,6 g 8%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 81 mg 4%
- Holesterol 66 mg 22%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 36 µg 4%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 13,9 µg 70%
- Vitamin E 2 mg 13%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 7,8 mg 49%
- Pantotenska kislina (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamin B6 0,54 mg 32%
- Folati (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 1,7 µg 71%
- Holin 65 mg 12%
Minerali
- Kalcij 5 mg 0%
- Železo 0,38 mg 2%
- Magnezij 29 mg 7%
- Fosfor 255 mg 20%
- Kalij 418 mg 9%
- Cink 0,66 mg 6%
- Baker 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 57,4 µg 104%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 144 | 20 g | 0 g | 6,7 g |
| 1 porcija | 85 g | 122 | 17 g | 0 g | 5,7 g |
| 2 porciji | 170 g | 245 | 33 g | 0 g | 11 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 61 | 8,4 g | 0 g | 2,8 g |
| 3 porcije | 255 g | 367 | 50 g | 0 g | 17 g |
| 4 porcije | 340 g | 490 | 67 g | 0 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 9,8 g | 0 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 216 | 30 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 288 | 39 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 360 | 49 g | 0 g | 17 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Mečarica
Kako spečeš zrezek mečarice, da ostane sočen?
Zrezek debeline približno 2–3 cm premaži z oljem in peci na dobro segreti ponvi ali žaru približno 3–4 minute na vsaki strani. Odstavi ga, ko je sredica ravno neprosojna; predolgo pečenje ga hitro izsuši.
Ali je treba mečarici pred peko odstraniti kožo?
Ni treba: koža med peko pomaga ohraniti obliko zrezka, vendar je lahko žilava, zato jo po peki po želji odstrani. Če jo pečeš v ponvi, začni s kožno stranjo navzdol.
Kako začinim mečarico za žar?
Pred peko jo na kratko premaži z oljčnim oljem ter začini s soljo, poprom in limonino lupinico. Dobro se ujame tudi s česnom, peteršiljem, origanom ali kaprami; kislo marinado dodaj šele tik pred peko, saj lahko spremeni teksturo mesa.
S čim se mečarica dobro ujema?
Postrezi jo z limono, pečeno zelenjavo, krompirjem ali solato iz paradižnika in čebule. Odlično se poda tudi k sredozemski omaki iz paradižnika, oliv in kaper.
Kako dolgo lahko hranim surovo mečarico v hladilniku?
Surovo mečarico shrani v zaprti posodi na najhladnejši polici in jo pripravi v enem do dveh dneh. Za daljše shranjevanje jo dobro zavij in zamrzni; odtajaj jo čez noč v hladilniku.
Ali je mečarico varno jesti surovo?
Surova mečarica lahko pomeni tveganje zaradi parazitov ali bakterij, zato jo je najvarneje dobro toplotno obdelati. Za surovo jed uporabi le ribo, ki je bila ustrezno obdelana za takšno uživanje, in jo ves čas hrani na hladnem.
Ali ima mečarica veliko živega srebra?
Da. Mečarica je velika plenilska riba, zato lahko vsebuje več živega srebra kot manjše ribe; nosečnice, doječe osebe in otroci naj upoštevajo aktualna priporočila za uživanje velikih plenilskih rib.
Vir: USDA FoodData Central 173703 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
