Veste, kaj je na vašem krožniku
Surimi
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 99 kcal —
- Beljakovine 15 g 30%
- Ogljikovi hidrati 6,9 g 2%
- Maščobe 0,9 g 1%
- Nasičene maščobe 0,2 g 1%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 143 mg 6%
- Holesterol 30 mg 10%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 20 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,8 µg 9%
- Vitamin E 0,63 mg 4%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,22 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folati (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 1,6 µg 67%
Minerali
- Kalcij 9 mg 1%
- Železo 0,26 mg 1%
- Magnezij 43 mg 10%
- Fosfor 282 mg 23%
- Kalij 112 mg 2%
- Cink 0,33 mg 3%
- Baker 0,03 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 28,1 µg 51%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 15 g | 6,9 g | 0,9 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 28 | 4,3 g | 1,9 g | 0,3 g |
| 2 porciji | 56,7 g | 56 | 8,6 g | 3,9 g | 0,5 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 14 | 2,2 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 84 | 13 g | 5,8 g | 0,8 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 112 | 17 g | 7,8 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 7,6 g | 3,4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 23 g | 10 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 30 g | 14 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 38 g | 17 g | 2,3 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Surimi
Kaj je surimi in iz česa je narejen?
Surimi je ribja masa iz mletih ribjih filejev, ki jo operejo, odcedijo in oblikujejo; pogosto ji dodajo škrob, sol, sladkor in arome. Iz nje nastanejo tudi surimi palčke in izdelki, ki posnemajo rakovo meso ali kozice.
Ali je treba surimi pred jedjo skuhati?
Surimi palčke so običajno že kuhane, zato jih lahko po odmrzovanju poješ hladne. Preveri navodila na embalaži, če izdelek zahteva dodatno kuhanje.
Kako odmrznem surimi palčke, ne da bi postale vodene?
Zamrznjene palčke čez noč odtajaj v hladilniku, še vedno v zaprti embalaži. Če se ti mudi, jih v nepredušni vrečki potopi v hladno vodo; po odtajanju jih osuši s papirnato brisačo.
Kako uporabim surimi v solati ali sušiju?
Palčke nareži ali jih z vilicami razdeli na tanke trakove in jih vmešaj v riževo ali zelenjavno solato. Za zvitke maki jih položi ob kumaro in avokado; ker je surimi že kuhan, ga dodaj brez dodatnega kuhanja.
S čim se surimi dobro ujema?
Dobro se poda h kumari, avokadu, rižu in majonezi; iz teh sestavin lahko pripraviš solato s surimijem ali nadev za sendvič. Nekaj kapljic limone in drobnjak osvežita njegov blag, rahlo sladkast okus.
Ali lahko surimi zamrznem?
Zamrzni ga le, če izdelek še ni bil odmrznjen; zapri ga v nepredušno embalažo, da se ne izsuši. Odtajaj ga v hladilniku in ga po odtajanju ne zamrzuj znova.
Je surimi isto kot imitacija rakovega mesa?
Ne povsem: surimi je ribja osnova, imitacija rakovega mesa pa je izdelek iz surimija, ki mu dodajo barvila in arome, da spominja na raka. Surimi palčke so ena od pogostih oblik takšnega izdelka.
Ali surimi vsebuje veliko soli?
Surimi vsebuje 143 mg natrija na 100 g, vendar se količina med izdelki precej razlikuje. Če želiš manj slan obrok, primerjaj deklaracije in ga ne dosoljuj, dokler jedi ne poskusiš.
Vir: USDA FoodData Central 173702 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
