Veste, kaj je na vašem krožniku
Divji coho losos
Kalorije in hranilne vrednosti
divji, surov
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 146 kcal —
- Beljakovine 22 g 43%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 5,9 g 8%
- Nasičene maščobe 1,3 g 6%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 46 mg 2%
- Holesterol 45 mg 15%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 40 µg 4%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 9 µg 45%
- Vitamin E 0,73 mg 5%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 7,2 mg 45%
- Pantotenska kislina (B5) 0,82 mg 16%
- Vitamin B6 0,55 mg 32%
- Biotin (B7) 7,4 µg 25%
- Folati (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 4,2 µg 174%
- Holin 109 mg 20%
Minerali
- Kalcij 36 mg 3%
- Železo 0,56 mg 3%
- Magnezij 31 mg 7%
- Fosfor 262 mg 21%
- Kalij 423 mg 9%
- Cink 0,41 mg 4%
- Baker 0,05 mg 6%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 22 g | 0 g | 5,9 g |
| 1 porcija | 85 g | 124 | 18 g | 0 g | 5 g |
| 2 porciji | 170 g | 248 | 37 g | 0 g | 10 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 62 | 9,2 g | 0 g | 2,5 g |
| 3 porcije | 255 g | 372 | 55 g | 0 g | 15 g |
| 4 porcije | 340 g | 496 | 74 g | 0 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 11 g | 0 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 32 g | 0 g | 8,9 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 43 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 54 g | 0 g | 15 g |
Podobna živila
- Gojeni srebrni lososgojeno, surovo160 kcal / 100 g
- Losos cohosurov147 kcal / 100 g
- Srebrni losossurovo, domorodno prebivalstvo Aljaske140 kcal / 100 g
- Divji atlantski lososatlantski, divji, surov142 kcal / 100 g
- Divji losossurovo166 kcal / 100 g
- Surovi keta losossurovo120 kcal / 100 g
- Losossurov185 kcal / 100 g
- Rdeči losossurovo131 kcal / 100 g
- Rožnati losossurov127 kcal / 100 g
- Gojeni atlantski losos surovoatlantski, gojeni, surovo208 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Divji coho losos
Kako pripraviš divji coho losos v ponvi, da ostane sočen?
File osuši, rahlo posoli in ga položi v vročo ponev s kožo navzdol. Peci ga 4–5 minut, nato obrni in peci še 2–3 minute, da sredica doseže 63 °C.
Koliko časa pečeš divji coho losos v pečici?
Fileje peci pri 200 °C približno 10–15 minut, odvisno od debeline. Gotovi so, ko se meso zlahka loči z vilicami in sredica doseže 63 °C.
Kako dolgo lahko hraniš svež divji coho losos?
V hladilniku ga hrani v najhladnejšem delu in porabi v enem do dveh dneh. Za daljše shranjevanje ga tesno zavij in zamrzni; v hladilniku ga odtajaj čez noč.
S čim se divji coho losos dobro ujema?
Lepo se poda k limoni, kopru, česnu in gorčici, zraven pa postrezi krompir, riž ali zeleno zelenjavo. Uporabiš ga lahko tudi v ribjih tacosih ali testeninah z limonino omako.
Kako se divji coho losos razlikuje od gojenega srebrnega lososa?
Divji coho losos ima 146 kcal in 5,9 g maščobe na 100 g, gojeni srebrni losos pa 160 kcal in 7,67 g maščobe. Beljakovin imata podobno: 22 g oziroma 21,3 g na 100 g.
Kako se divji coho losos razlikuje od rdečega lososa?
Rdeči losos ima 131 kcal in 4,69 g maščobe na 100 g, divji coho losos pa 146 kcal in 5,9 g maščobe. Rdeči losos ima tudi več vitamina D: 17,7 µg proti 9 µg na 100 g.
Kako prepoznaš, da je divji coho losos pečen?
Meso postane motno in se na najdebelejšem delu zlahka razdeli na plasti. Za zanesljiv preizkus izmeri sredico: doseči mora 63 °C.
Ali lahko divji coho losos poješ surov?
Surovega jej le, če je bil ustrezno zamrznjen za uživanje surov; svež videz sam po sebi ne zagotavlja varnosti. Sicer ga dobro toplotno obdelaš, dokler sredica ne doseže 63 °C.
Vir: USDA FoodData Central 175136 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
