Veste, kaj je na vašem krožniku
Meduza
Kalorije in hranilne vrednosti
posušeno, soljeno
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 36 kcal —
- Beljakovine 5,5 g 11%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 1,4 g 2%
- Nasičene maščobe 0,3 g 1%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 9690 mg 421%
- Holesterol 5 mg 2%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,02 mg 0%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folati (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0,02 µg 1%
- Holin 95 mg 17%
Minerali
- Kalcij 2 mg 0%
- Železo 2,3 mg 13%
- Magnezij 2 mg 0%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalij 3 mg 0%
- Cink 0,42 mg 4%
- Baker 0,14 mg 16%
- Selen 42,2 µg 77%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 5,5 g | 0 g | 1,4 g |
| 1 porcija | 58 g | 21 | 3,2 g | 0 g | 0,8 g |
| 2 porciji | 116 g | 42 | 6,4 g | 0 g | 1,6 g |
| ½ porcije | 29 g | 10 | 1,6 g | 0 g | 0,4 g |
| 3 porcije | 174 g | 63 | 9,6 g | 0 g | 2,4 g |
| 4 porcije | 232 g | 84 | 13 g | 0 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 2,8 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 8,3 g | 0 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 11 g | 0 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 14 g | 0 g | 3,5 g |
Vprašanja o živilu Meduza
Kako pripraviš soljeno meduzo za solato?
Sušeno soljeno meduzo večkrat splakni, nato jo namakaj v hladni vodi in vodo zamenjaj, dokler ni prijetno slana. Čas namakanja je odvisen od izdelka, zato upoštevaj navodila na embalaži; pred rezanjem jo dobro odcedi.
Ali je treba meduzo pred jedjo skuhati?
Užitna meduza se pogosto prodaja že soljena in obdelana za uživanje, zato je ni treba kuhati kot ribo. Surove meduze, nabrane v morju, ne jej: vrsta in obdelava sta lahko neznani.
Kakšen okus in teksturo ima meduza?
Njen okus je blag in morski, tekstura pa hrustljava ter rahlo žvečljiva. Ker je soljena meduza lahko zelo slana, jo pred uporabo dobro razsoli in začini z blagim prelivom.
S čim se meduza postreže?
Najpogosteje jo narežejo na tanke trakove in postrežejo v hladni solati s kumaro, sezamom, kisom ali sojino omako. Dodaj jo tik pred postrežbo, da ohrani hrustljavost.
Kako shranjuješ meduzo po odprtju?
Upoštevaj navodila na embalaži: soljen izdelek po odprtju hrani v hladilniku, neporabljeni del pa naj ostane v slanici. Pripravljeno in odcejeno meduzo porabi čim prej.
Je meduza riba in ali jo lahko nabereš sam?
Meduza ni riba, temveč morska ožigalkarica. Za uživanje kupuj izdelek, namenjen prehrani; vrste, ki jih najdeš v morju, niso samodejno užitne.
Je meduza zelo slana?
Soljena meduza je lahko izjemno slana; na 100 g je 9690 mg natrija. Namakanje in večkratno menjavanje vode zmanjšata slanost, vendar je ne odstranita nujno v celoti.
Vir: USDA FoodData Central 168129 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
