Veste, kaj je na vašem krožniku

atlantska trska

Kalorije in hranilne vrednosti

surovo

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine18 g

OH0 g

Maščobe0,7 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 82 kcal —
Beljakovine 18 g 36%
Ogljikovi hidrati 0 g 0%
Maščobe 0,7 g 1%
Nasičene maščobe 0,1 g 1%
Vlaknine 0 g 0%
Sladkorji 0 g —
Natrij 54 mg 2%
Holesterol 43 mg 14%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 12 µg 1%
Vitamin C 1 mg 1%
Vitamin D 0,9 µg 5%
Vitamin E 0,64 mg 4%
Vitamin K 0,1 µg 0%
Tiamin (B1) 0,08 mg 6%
Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
Niacin (B3) 2,1 mg 13%
Pantotenska kislina (B5) 0,15 mg 3%
Vitamin B6 0,25 mg 14%
Folati (B9) 7 µg 2%
Vitamin B12 0,91 µg 38%
Holin 65,2 mg 12%

Minerali

Kalcij 16 mg 1%
Železo 0,38 mg 2%
Magnezij 32 mg 8%
Fosfor 203 mg 16%
Kalij 413 mg 9%
Cink 0,45 mg 4%
Baker 0,03 mg 3%
Mangan 0,02 mg 1%
Selen 33,1 µg 60%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	Maščobe
100 g	100 g	82	18 g	0,7 g
1 porcija	85 g	70	15 g	0,6 g
2 porciji	170 g	139	30 g	1,1 g
½ porcije	42,5 g	35	7,6 g	0,3 g
3 porcije	255 g	209	45 g	1,7 g
4 porcije	340 g	279	61 g	2,3 g
50 g	50 g	41	8,9 g	0,3 g
150 g	150 g	123	27 g	1 g
200 g	200 g	164	36 g	1,3 g
250 g	250 g	205	45 g	1,7 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu atlantska trska

Kako spečem atlantsko trsko v ponvi, da ostane sočna?

Fileje osuši, rahlo posoli in peci na srednje močnem ognju v malo olja približno 3–4 minute na vsaki strani, odvisno od debeline. Obrni jih, ko robovi postanejo motno beli; meso je pečeno, ko se zlahka loči na lističe.

Koliko časa pečem atlantsko trsko v pečici?

Pečico segrej na 200 °C. Fileje peci približno 12–15 minut, debelejše kose nekoliko dlje; če uporabiš kuhinjski termometer, naj sredica doseže 63 °C.

Kako pravilno odtalim zamrznjeno atlantsko trsko?

Najvarneje jo odtajaj čez noč v hladilniku, v pokriti posodi, da tekočina ne kaplja po drugih živilih. Če se ti mudi, jo daj v neprepustni vrečki v hladno vodo in vodo zamenjaj vsakih 30 minut.

Kako dolgo lahko atlantsko trsko hranim v hladilniku?

Svežo trsko pripravi v enem do dveh dneh; do takrat jo hrani dobro pokrito v najhladnejšem delu hladilnika. Pečene ostanke ohladi in pospravi v hladilnik najpozneje v dveh urah ter jih porabi v treh dneh.

V katerih jedeh se uporablja atlantska trska?

Uporabi jo za ribo s krompirjem, ribjo juho ali polpete; zaradi nežnega okusa se dobro poda tudi k grahu, limoni in zeliščem. Sveža trska ni isto kot sušena in soljena trska za bakalar.

S čim lahko nadomestim atlantsko trsko v receptu?

V jedi, kjer želiš podobno čvrsto belo ribo, jo nadomesti s pacifiško trsko ali atlantskim polakom. Za paniranje in cvrtje lahko uporabiš tudi aljaškega polaka.

Kakšna je razlika med atlantsko in pacifiško trsko?

Obe imata blago, belo meso, vendar se njuna tekstura nekoliko razlikuje: pacifiška trska je po kuhanju navadno bolj kosmičasta, atlantska pa čvrstejša. Na 100 g ima pacifiška trska 69 kcal, atlantska trska pa 82 kcal.

Kolikšna porcija atlantske trske je primerna za en obrok?

Za glavno jed računaj približno 150–200 g fileja na osebo, zlasti če ga postrežeš s krompirjem ali zelenjavo. Večji file lahko razdeliš na dva obroka.

Vir: USDA FoodData Central 171955 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin