Veste, kaj je na vašem krožniku

Vahnja

Kalorije in hranilne vrednosti

surov

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine16 g

OH0 g

Maščobe0,5 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 74 kcal —
Beljakovine 16 g 33%
Ogljikovi hidrati 0 g 0%
Maščobe 0,5 g 1%
Nasičene maščobe 0,1 g 0%
Vlaknine 0 g 0%
Sladkorji 0 g —
Natrij 213 mg 9%
Holesterol 54 mg 18%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 17 µg 2%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,5 µg 3%
Vitamin E 0,45 mg 3%
Vitamin K 0,1 µg 0%
Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
Niacin (B3) 3,4 mg 21%
Pantotenska kislina (B5) 0,4 mg 8%
Vitamin B6 0,28 mg 17%
Biotin (B7) 2,5 µg 8%
Folati (B9) 12 µg 3%
Vitamin B12 1,8 µg 76%
Holin 65 mg 12%

Minerali

Kalcij 11 mg 1%
Železo 0,17 mg 1%
Magnezij 21 mg 5%
Fosfor 227 mg 18%
Kalij 286 mg 6%
Cink 0,32 mg 3%
Baker 0,02 mg 2%
Mangan 0,01 mg 0%
Selen 25,9 µg 47%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	Maščobe
100 g	100 g	74	16 g	0,5 g
1 porcija	85 g	63	14 g	0,4 g
2 porciji	170 g	126	28 g	0,8 g
½ porcije	42,5 g	31	6,9 g	0,2 g
3 porcije	255 g	189	42 g	1,1 g
4 porcije	340 g	252	56 g	1,5 g
50 g	50 g	37	8,2 g	0,2 g
150 g	150 g	111	25 g	0,7 g
200 g	200 g	148	33 g	0,9 g
250 g	250 g	185	41 g	1,1 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Vahnja

Kako spečeš file vahnje, da ostane sočen?

File osuši, premaži z malo olja in peci pri 200 °C približno 10–12 minut, odvisno od debeline. Pečen je, ko se meso zlahka loči na plasti in v sredini doseže 63 °C.

Kako pripraviš vahnjo v ponvi?

File začini, ga povaljaj v moki in peci na srednje močnem ognju v malo olja približno 3–4 minute na vsaki strani. Obrni ga previdno, saj se nežno meso hitro razkosmi.

Kako dolgo lahko hranim svežo vahnjo v hladilniku?

Surovo vahnjo hrani v najhladnejšem delu hladilnika in jo pripravi v enem do dveh dneh. Če je ne boš uporabil pravočasno, jo tesno zavij in zamrzni; odtajaj jo čez noč v hladilniku.

V katerih jedeh se uporablja vahnja?

Vahnja je primerna za ribjo pito, ribjo juho in pečene fileje. Dimljena vahnja je značilna za britansko jed kedgeree, riževo jed z ribo in jajci.

S čim lahko nadomestim vahnjo v receptu?

Uporabi polenovko ali vahnji podobno belo ribo s čvrstim mesom. Čas priprave prilagodi debelini fileja, saj tanjši kosi hitro postanejo suhi.

Koliko beljakovin vsebuje običajen file vahnje?

File, težak približno 193 g, vsebuje približno 31 g beljakovin.

Ali je vahnja dober vir vitamina B12?

Da. Vahnja je bogata z vitaminom B12; 100 g ga vsebuje 1,8 µg.

Vir: USDA FoodData Central 171964 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin