Veste, kaj je na vašem krožniku
Surovi keta losos
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 120 kcal —
- Beljakovine 20 g 40%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 3,8 g 5%
- Nasičene maščobe 0,8 g 4%
- Vlaknine 0 g 0%
- Natrij 50 mg 2%
- Holesterol 74 mg 25%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 7 mg 44%
- Pantotenska kislina (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,4 mg 24%
- Folati (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 3 µg 125%
Minerali
- Kalcij 11 mg 1%
- Železo 0,55 mg 3%
- Magnezij 22 mg 5%
- Fosfor 283 mg 23%
- Kalij 429 mg 9%
- Cink 0,47 mg 4%
- Baker 0,06 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 20 g | 0 g | 3,8 g |
| 1 porcija | 85 g | 102 | 17 g | 0 g | 3,2 g |
| 2 porciji | 170 g | 204 | 34 g | 0 g | 6,4 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 51 | 8,6 g | 0 g | 1,6 g |
| 3 porcije | 255 g | 306 | 51 g | 0 g | 9,6 g |
| 4 porcije | 340 g | 408 | 69 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 10 g | 0 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 30 g | 0 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 40 g | 0 g | 7,5 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 50 g | 0 g | 9,4 g |
Podobna živila
- Kraljevi losossurovo179 kcal / 100 g
- Rožnati losossurov127 kcal / 100 g
- Divji coho lososdivji, surov146 kcal / 100 g
- Kraljevski losossurov, domorodec Aljaske187 kcal / 100 g
- Losos cohosurov147 kcal / 100 g
- Rdeči losossurovo131 kcal / 100 g
- Losossurov185 kcal / 100 g
- Srebrni losossurovo, domorodno prebivalstvo Aljaske140 kcal / 100 g
- Gojeni srebrni lososgojeno, surovo160 kcal / 100 g
- Divji losossurovo166 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Surovi keta losos
Kako pripraviš surovi keta losos v pečici?
File položi s kožo navzdol v pekač, rahlo posoli in peci pri 200 °C približno 12–15 minut, odvisno od debeline. Meso je pečeno, ko se zlahka loči na lističe; za varnost naj sredica doseže 63 °C.
Kako spečeš keta lososa v ponvi, da ostane sočen?
File osuši, položi s kožo navzdol v vročo ponev z malo olja in peci 4–5 minut, nato ga obrni še za 2–3 minute. Keta je precej pust, zato ga ne peci predolgo.
Ali lahko surovega keta lososa ješ surovega, na primer v sušiju?
Surovega ne jej, razen če je bil posebej obdelan za varno uživanje surov. Zamrzovanje lahko uniči parazite, ne odstrani pa vseh bakterijskih tveganj; za domačo pripravo je varneje lososa skuhati ali speči.
Kako dolgo lahko surovi keta losos hranim v hladilniku?
Shrani ga v zaprti posodi na najhladnejši polici in porabi v enem do dveh dneh. Če ga ne boš pripravil pravočasno, ga zamrzni; odtajaj ga čez noč v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu.
S čim se keta losos dobro ujema?
Dobro se poda k limoni, kopru, gorčici in česnu, pa tudi h krompirju ali rižu. Uporabi ga lahko v lososovi juhi, testeninah z lososom ali pečenem fileju z zelenjavo.
Kakšna je razlika med surovim in kuhanim keta lososom?
Kuhani keta losos ima na 100 g 154 kcal in 25,8 g beljakovin, surovi pa 120 kcal in 20 g beljakovin. Pri kuhanju izgubi vodo, zato so hranila na enako maso bolj skoncentrirana.
Po čem se keta losos razlikuje od kraljevega lososa?
Kraljevi losos je precej bolj masten: vsebuje 10,4 g maščobe na 100 g, keta pa 3,8 g. Keta ima zato blažji, manj bogat okus in se hitro izsuši, če ga prepečeš.
Je keta losos dober vir beljakovin?
Da; 100 g vsebuje 20 g beljakovin. Običajen file tehta približno 198 g, zato je to nasitna porcija, ki jo lahko spečeš v celoti ali razdeliš med dve jedi.
Vir: USDA FoodData Central 173689 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
