Veste, kaj je na vašem krožniku
Kraljevi losos
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 179 kcal —
- Beljakovine 20 g 40%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 10 g 13%
- Nasičene maščobe 3,1 g 16%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 47 mg 2%
- Holesterol 50 mg 17%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 136 µg 15%
- Vitamin C 4 mg 4%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3) 8,4 mg 53%
- Pantotenska kislina (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,4 mg 24%
- Folati (B9) 30 µg 8%
- Vitamin B12 1,3 µg 54%
Minerali
- Kalcij 26 mg 2%
- Železo 0,25 mg 1%
- Magnezij 95 mg 23%
- Fosfor 289 mg 23%
- Kalij 394 mg 8%
- Cink 0,44 mg 4%
- Baker 0,04 mg 5%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 20 g | 0 g | 10 g |
| 1 porcija | 85 g | 152 | 17 g | 0 g | 8,9 g |
| 2 porciji | 170 g | 304 | 34 g | 0 g | 18 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 76 | 8,5 g | 0 g | 4,4 g |
| 3 porcije | 255 g | 456 | 51 g | 0 g | 27 g |
| 4 porcije | 340 g | 609 | 68 g | 0 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 10 g | 0 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 30 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 40 g | 0 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 50 g | 0 g | 26 g |
Podobna živila
- Domorodni dimljeni konzervirani kraljevi lososdomorodni, kraljevi ali chinook, dimljeni, konzervirani150 kcal / 100 g
- Dimljeni kraljevi lososchinook, konzerviran, staroselski z Aljaske266 kcal / 100 g
- Domorodni dimljeni in soljeni kraljevi lososdomorodni, kraljevi ali chinook, dimljeni, soljeni430 kcal / 100 g
- Kraljevski losossurov, domorodec Aljaske187 kcal / 100 g
- Losos chinook loxdimljeno, lox, navadno117 kcal / 100 g
- Dimljen losos chinookdimljeno117 kcal / 100 g
- Lox kraljevega lososadimljen, tipa lox117 kcal / 100 g
- Surovi keta losossurovo120 kcal / 100 g
- Rdeči losossurovo131 kcal / 100 g
- Rožnati losossurov127 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Kraljevi losos
Kako spečeš file kraljevega lososa v pečici?
Pečico segrej na 200 °C, file položi s kožo navzdol in ga peci približno 10–15 minut, odvisno od debeline. Pečen je, ko sredica doseže 63 °C in se meso zlahka loči z vilicami.
Kako spečeš kraljevega lososa v ponvi, da ostane sočen?
File dobro osuši in ga položi s kožo navzdol v vročo, rahlo naoljeno ponev. Peci ga približno 4–5 minut na strani s kožo in nato še 1–3 minute na drugi strani; čas prilagodi debelini.
Kako izbereš svežega kraljevega lososa?
Svež file naj ima blag vonj po morju, čvrsto in vlažno meso ter naj ne bo videti izsušen ali razbarvan. Če kupuješ celega, naj bodo oči jasne, škrge pa rdeče in vlažne.
Kako dolgo lahko kraljevega lososa hraniš v hladilniku?
Svežega lososa hrani pokritega v najhladnejšem delu hladilnika in ga porabi v enem do dveh dneh. Za daljše shranjevanje ga nepredušno zapakiraj in zamrzni; odtajaj ga čez noč v hladilniku.
S čim se kraljevi losos dobro ujame?
Njegovo bogato, mastno meso se lepo poda k limoni, kopru, gorčici in kapram ter k krompirju, rižu ali pečeni zelenjavi. Uporabiš ga lahko tudi v lososovi piti ali testeninah.
Ali lahko kraljevega lososa ješ surovega?
Surovega uporabi le, če je bil namenjen uživanju brez kuhanja in pravilno obdelan za tak način priprave; običajen svež file ni samodejno primeren. Za varnejšo izbiro ga speci ali skuhaj do sredice s 63 °C.
Vir: USDA FoodData Central 173688 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
