Veste, kaj je na vašem krožniku
Kraljevski losos
Kalorije in hranilne vrednosti
surov, domorodec Aljaske
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 187 kcal —
- Beljakovine 20 g 41%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 12 g 15%
- Nasičene maščobe 1,9 g 9%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 48 mg 2%
- Holesterol 61 mg 20%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 136 µg 15%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 8,4 mg 53%
- Pantotenska kislina (B5) 0,99 mg 20%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Folati (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 7,4 µg 308%
Minerali
- Kalcij 42 mg 3%
- Železo 0,79 mg 4%
- Magnezij 24 mg 6%
- Fosfor 208 mg 17%
- Kalij 370 mg 8%
- Cink 0,52 mg 5%
- Selen 31 µg 56%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 187 | 20 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 10 g | 0 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 281 | 30 g | 0 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 374 | 41 g | 0 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 468 | 51 g | 0 g | 29 g |
Podobna živila
- Dimljen kraljevski lososchinook, konzerviran, domorodec Aljaske150 kcal / 100 g
- Kraljevi losossurovo179 kcal / 100 g
- Jetra kraljevega lososachinook, staroselski z Aljaske156 kcal / 100 g
- Keta losossurovo, aljaški domorodni116 kcal / 100 g
- Srebrni losossurovo, domorodno prebivalstvo Aljaske140 kcal / 100 g
- Dimljeni kraljevi lososchinook, konzerviran, staroselski z Aljaske266 kcal / 100 g
- Dimljeni kraljevi losos po kiperskos kožo, domorodec Aljaske209 kcal / 100 g
- Rdeči losossurovo131 kcal / 100 g
- Aljaški kraljevi raksurovo84 kcal / 100 g
- Lososova robidasurovo, aljaški domornik47 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Kraljevski losos
Kako spečeš kraljevski losos v ponvi, da ostane sočen?
File najprej osuši in ga položi s kožo navzdol v vročo ponev z malo olja. Peci ga večino časa na strani s kožo, nato ga obrni še za minuto ali dve; sredica naj doseže 63 °C.
Kako dolgo se kraljevski losos peče v pečici?
Fileje peci pri 200 °C približno 10–15 minut, odvisno od debeline. Gotovi so, ko se meso z vilicami zlahka loči na kosmiče, sredica pa doseže 63 °C.
Kako dolgo lahko kraljevski losos hraniš v hladilniku?
Surovega hrani pokritega na najhladnejši polici in ga porabi v enem do dveh dneh. Za daljše shranjevanje ga dobro zavij in zamrzni; v hladilniku ga odtajaj čez noč.
Ali lahko kraljevski losos ješ surov, na primer v sušiju?
Surov je primeren le, če je bil ustrezno zamrznjen za uživanje brez kuhanja in ves čas varno hlajen. Doma ga ne obravnavaj kot varnega zgolj zato, ker je svež; če nisi prepričan o ravnanju z njim, ga skuhaj.
Kaj se dobro poda h kraljevskemu lososu?
Njegov bogat okus se lepo ujame z limono, koprom, pečeno zelenjavo ali rižem. Uporabiš ga lahko tudi v lososovi juhi, testeninah ali ribjih tacosih.
Ali je kraljevski losos dober za peko na žaru?
Da, čvrsti fileji se dobro obnesejo na žaru. Rešetko naolji, lososa najprej peci s kožo navzdol in ga obrni šele, ko se meso zlahka odlepi; tako se manj trga.
Vir: USDA FoodData Central 168047 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
