Veste, kaj je na vašem krožniku
Tortilja iz modrega koruze
Kalorije in hranilne vrednosti
sakwavikaviki (hopi)
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 276 kcal —
- Beljakovine 7,8 g 16%
- Ogljikovi hidrati 55 g 20%
- Maščobe 1,4 g 2%
- Nasičene maščobe 0,3 g 1%
- Vlaknine 3,4 g 12%
- Sladkorji 3 g —
- Natrij 663 mg 29%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin E 0,17 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,39 mg 32%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 3,9 mg 25%
- Pantotenska kislina (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamin B6 0,11 mg 7%
Minerali
- Kalcij 174 mg 13%
- Železo 2,9 mg 16%
- Magnezij 32 mg 8%
- Fosfor 339 mg 27%
- Kalij 132 mg 3%
- Cink 0,68 mg 6%
- Baker 0,13 mg 14%
- Mangan 0,6 mg 26%
- Selen 8,8 µg 16%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 276 | 7,8 g | 55 g | 1,4 g |
| 1 porcija | 57 g | 157 | 4,5 g | 31 g | 0,8 g |
| 2 porciji | 114 g | 315 | 8,9 g | 62 g | 1,6 g |
| ½ porcije | 28,5 g | 79 | 2,2 g | 16 g | 0,4 g |
| 3 porcije | 171 g | 472 | 13 g | 94 g | 2,4 g |
| 4 porcije | 228 g | 629 | 18 g | 125 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 3,9 g | 27 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 414 | 12 g | 82 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 552 | 16 g | 109 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 690 | 20 g | 137 g | 3,5 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Tortilja iz modrega koruze
Kako pogreješ tortiljo iz modre koruze, da se ne lomi?
Segrej suho ponev na srednje močnem ognju in tortiljo peci približno 20–30 sekund na vsaki strani. Nato jo zavij v čisto kuhinjsko krpo, da ostane mehka, medtem ko pogreješ preostale.
Kako shraniš tortilje iz modre koruze?
Ohlajene tortilje zloži, dobro zapri v vrečko ali posodo in jih hrani v hladilniku približno en teden. Za daljše shranjevanje jih zamrzni, med posamezne tortilje pa vstavi papir za peko, da jih lažje ločiš.
S čim postrežeš tortiljo iz modre koruze?
Uporabi jo za takose ali quesadille, napolnjene s fižolom, zelenjavo, sirom ali mesom. Modra koruza se lepo ujame tudi s salso, avokadom in pečeno bučo.
Kako se tortilja iz modre koruze razlikuje od navadne koruzne tortilje?
Modra različica ima lahko nekoliko bolj zemeljski, oreškast okus in temnejšo barvo; uporabljena koruza je modro obarvana. Koruzna tortilja vsebuje 3,4 g vlaknin na 100 g, modra koruzna tortilja pa 3,4 g.
Ali lahko tortiljo iz modre koruze nadomestiš z drugo tortiljo?
Da, navadna koruzna tortilja je najbližji nadomestek, zlasti za takose in enchilade. Pšenična tortilja je prožnejša, zato je primernejša za zvijanje večjih nadevov.
Iz česa je narejena tortilja iz modre koruze?
Običajno se pripravi iz modre koruzne mase, vode in soli; masa je pogosto narejena iz nikstamalizirane koruze, obdelane z apneno vodo. Iz testa se oblikujejo tanke plošče, ki se spečejo na vroči plošči.
Koliko energije ima ena tortilja iz modre koruze?
Običajna tortilja tehta približno 57 g in vsebuje 157 kcal.
Vir: USDA FoodData Central 169829 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
