Veste, kaj je na vašem krožniku
Olje brkatega tjulnja
Kalorije in hranilne vrednosti
(oogruk), domorocec aljaske
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 899 kcal —
- Beljakovine 0,6 g 1%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 100 g 128%
- Nasičene maščobe 11 g 55%
- Natrij 0 mg 0%
- Holesterol 52 mg 17%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,7 µg 3%
- Vitamin E 10,3 mg 69%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenska kislina (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folati (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 0,1 mg 0%
Minerali
- Kalcij 0 mg 0%
- Železo 0 mg 0%
- Magnezij 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalij 0 mg 0%
- Cink 0 mg 0%
- Baker 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 3,3 µg 6%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 899 | 0,6 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0,3 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1349 | 0,8 g | 0 g | 149 g |
| 200 g | 200 g | 1798 | 1,1 g | 0 g | 199 g |
| 250 g | 250 g | 2248 | 1,4 g | 0 g | 249 g |
Podobna živila
- Meso brkate tjulenjabrkati (oogruk), meso, sušeno, v olju (alaskasti domorodec)367 kcal / 100 g
- Olje progaste tjulenjdomorodci Aljaske894 kcal / 100 g
- Mrožje oljedomačin s Aljaske900 kcal / 100 g
- Olje belugedomoronec aljaske900 kcal / 100 g
- Bradati tjulenjdivjačina, domorodno, oogruk, sušeno na zraku351 kcal / 100 g
- Maščoba stellerjevega morskega levaaljaški domorodec850 kcal / 100 g
- Tjuljeva mast bradatega tjulenjadivjačina, domorodno, surovo770 kcal / 100 g
- Tjulnje olježivalska maščoba, domorodna884 kcal / 100 g
- Meso Stellerjevega morskega leva z maščobodomorec Aljaske242 kcal / 100 g
- Jetra obročastega tjulnjaobročasti tjulenj, jetra (domorodci aljaske)116 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Olje brkatega tjulnja
Kako se uporablja olje brkatega tjulnja?
Tradicionalno ga jedo kot dodatek k hrani, na primer ob sušenem mesu ali ribah in jagodičevju. Poskusi ga najprej v majhni količini, da spoznaš njegov izrazit okus.
Ali je olje brkatega tjulnja primerno za cvrtje?
Bolj značilno je, da ga postrežeš kot dodatek k že pripravljeni hrani. Za cvrtje ga ne segrevaj močno ali dolgo, saj se lahko maščoba pri visokih temperaturah kvari.
Kako shranjevati olje brkatega tjulnja?
Hrani ga v dobro zaprti posodi, na hladnem in temnem; po odprtju ga postavi v hladilnik. Uporabi čisto žlico in ga zavrzi, če dobi žarek vonj ali okus.
S čim se olje brkatega tjulnja dobro ujema?
Njegov okus se ujema s sušenimi ribami ali mesom ter z jagodičevjem. Dodaj ga v majhni količini kot prilogo, ne kot nevtralno olje za solatni preliv.
Ali lahko olje brkatega tjulnja nadomesti drugo olje?
Pri kuhanju ga lahko nadomesti druga jedilna maščoba, vendar okus ne bo enak. Za nevtralno cvrtje izberi olje z blagim okusom; olje brkatega tjulnja prihrani za jedi, kjer želiš njegov značilen okus.
Kako se olje brkatega tjulnja razlikuje od olja progastega tjulnja?
Po energijski vrednosti sta si skoraj enaki: olje brkatega tjulnja vsebuje 899 kcal na 100 g, olje progastega tjulnja pa 894 kcal. Olje progastega tjulnja vsebuje več vitamina A, olje brkatega tjulnja pa več vitamina E.
Je olje brkatega tjulnja dober vir vitamina E?
Da. Je bogato z vitaminom E: v 100 g ga je 10,3 mg.
Vir: USDA FoodData Central 167611 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
