Veste, kaj je na vašem krožniku
Meso zemeljske veverice
Kalorije in hranilne vrednosti
domačin s Aljaske
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 111 kcal —
- Beljakovine 19 g 39%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 3,8 g 5%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVMinerali
- Železo 4,7 mg 26%
- Fosfor 175 mg 14%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 111 | 19 g | 0 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 9,7 g | 0 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 167 | 29 g | 0 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 222 | 39 g | 0 g | 7,6 g |
| 250 g | 250 g | 278 | 48 g | 0 g | 9,5 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Meso zemeljske veverice
Kako pripraviš meso zemeljske veverice, da ne postane suho?
Ker je precej pusto, ga najprej na hitro popeči, nato pa pokrito počasi duši v malo jušne osnove ali omake, dokler se ne zmehča. Dobro se obnese v enolončnici z zelenjavo in zelišči.
Koliko časa dušiš meso zemeljske veverice?
Začni s približno 90 minutami rahlega dušenja v pokriti posodi; če meso še ni mehko, ga kuhaj naprej in občasno preveri količino tekočine. Kosi morajo biti povsem prekuhani, sredica pa naj doseže 71 °C.
Ali lahko meso zemeljske veverice ješ surovo ali premalo pečeno?
Ne. Meso divjih glodavcev temeljito toplotno obdelaj do najmanj 71 °C v sredici; surovo meso in sokove loči od že kuhane hrane.
Kako dolgo lahko hraniš surovo meso zemeljske veverice?
V hladilniku pri največ 4 °C ga porabi v enem do dveh dneh. Za daljše shranjevanje ga dobro zapakiraj in zamrzni pri −18 °C ali manj.
S čim lahko nadomestiš meso zemeljske veverice v enolončnici?
Uporabi meso veverice ali drugega pustega divjačinskega mesa, na primer losa. Ker se pusto meso hitro izsuši, tudi nadomestek raje počasi duši v tekočini.
Kako se meso zemeljske veverice razlikuje od mesa veverice?
Meso veverice ima več beljakovin: 30,8 g na 100 g, medtem ko jih ima meso zemeljske veverice 19 g. Obe vrsti mesa sta brez ogljikovih hidratov.
Je meso zemeljske veverice vir železa?
Da. V 100 g ga je 4,7 mg, kar pomeni, da je meso zemeljske veverice vir železa.
Vir: USDA FoodData Central 167619 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
