Veste, kaj je na vašem krožniku
Morska spaka
Kalorije in hranilne vrednosti
surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 76 kcal —
- Beljakovine 14 g 29%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 1,5 g 2%
- Nasičene maščobe 0,3 g 2%
- Vlaknine 0 g 0%
- Natrij 18 mg 1%
- Holesterol 25 mg 8%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 12 µg 1%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotenska kislina (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folati (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,9 µg 38%
Minerali
- Kalcij 8 mg 1%
- Železo 0,32 mg 2%
- Magnezij 21 mg 5%
- Fosfor 200 mg 16%
- Kalij 400 mg 9%
- Cink 0,41 mg 4%
- Baker 0,03 mg 3%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 15 g | 0 g | 1,5 g |
| 1 porcija | 85 g | 65 | 12 g | 0 g | 1,3 g |
| 2 porciji | 170 g | 129 | 25 g | 0 g | 2,6 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 32 | 6,2 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 porcije | 255 g | 194 | 37 g | 0 g | 3,9 g |
| 4 porcije | 340 g | 258 | 49 g | 0 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 7,2 g | 0 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 22 g | 0 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 29 g | 0 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 36 g | 0 g | 3,8 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Morska spaka
Kako pripraviš morsko spako za kuhanje?
Z fileja odstrani tanko sivo kožico, saj se med peko skrči in postane žilava. Če kupiš kos z osrednjo hrustančno kostjo, jo lahko po kuhanju zlahka izločiš.
Kako spečeš morsko spako v ponvi, da ostane sočna?
File nareži na približno enako debele kose, jih osuši in peci na srednje močnem ognju v malo olja približno 3 minute na vsaki strani. Meso je pečeno, ko postane neprosojno in se zlahka loči z vilicami; predolga peka ga izsuši.
Kako dolgo se morska spaka peče v pečici?
Kose fileja peci pri 200 °C približno 15–20 minut, odvisno od debeline. Za zanesljivo preverjanje naj sredica doseže 63 °C.
Kako dolgo lahko hraniš svežo morsko spako?
V hladilniku jo hrani dobro pokrito pri največ 4 °C in porabi v enem do dveh dneh. Za daljše shranjevanje jo zamrzni v nepredušni embalaži.
V katerih jedeh se uporablja morska spaka?
Odlična je v brodetu, ribji enolončnici, rižoti ali kariju, ker čvrsto meso med kuhanjem dobro drži obliko. Dodaj jo proti koncu kuhanja, da se ne razkuha.
Kaj se poda k morski spaki?
Dobro se ujame s krompirjem, rižem in polento ter z omakami iz paradižnika, česna, zelišč ali belega vina. Krepke omake uravnoteži z limono ali svežim peteršiljem.
Je morska spaka vir selena?
Da. Morska spaka je vir selena; 100 g vsebuje 36,5 µg.
Vir: USDA FoodData Central 173676 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
