Veste, kaj je na vašem krožniku
Meso aligatorjevega repa
Kalorije in hranilne vrednosti
panirano, krušne drobtine, celo jajce in beljak, bela pšenična moka, ocvrto v sojinem olju, s črnim poprom, česnom in soljo, uvoženi podatki
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 268 kcal —
- Beljakovine 26 g 52%
- Ogljikovi hidrati 16 g 6%
- Maščobe 11 g 14%
- Vlaknine 0,9 g 3%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 268 | 26 g | 16 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 13 g | 7,9 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 402 | 39 g | 24 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 536 | 52 g | 32 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 670 | 65 g | 40 g | 27 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Meso aligatorjevega repa
Kakšnega okusa je meso aligatorjevega repa?
Je blagega okusa, pogosto ga primerjajo s piščancem ali ribo, vendar je tekstura čvrstejša. Ker je pusto, ga pripravi na hitro in ga ne peci predolgo, da se ne izsuši.
Kako spečeš meso aligatorjevega repa?
Nareži ga na manjše kose, osuši in naoljeno ponev dobro segrej. Kose peci v eni plasti, da se zapečejo, nato preveri, da je meso v sredini povsem kuhano; za varnost naj doseže 75 °C.
Kako prepoznaš sveže meso aligatorjevega repa in kako ga shraniš?
Izberi meso čvrste teksture in nevtralnega vonja, ki je bilo ves čas dobro ohlajeno. V hladilniku ga hrani v zaprti posodi in porabi v enem do dveh dneh; za daljše shranjevanje ga zamrzni.
S čim se poda meso aligatorjevega repa?
Dobro se ujame z limono, česnom, papriko in pikantnimi omakami. Postrezi ga v ocvrtih grižljajih, z rižem ali v tortilji z zelenjavo.
Kaj lahko uporabiš namesto mesa aligatorjevega repa?
Za podobno čvrsto teksturo izberi piščančje prsi ali čvrsto belo ribo; prilagodi čas pečenja debelini kosov. Krokodilji rep je tudi sorodno meso, vendar ima drugačen prehranski sestav.
Kako se meso aligatorjevega repa razlikuje od krokodiljega repa?
Krokodilji rep ima 22,5 g beljakovin in 1,6 g maščobe na 100 g, meso aligatorjevega repa pa 26 g beljakovin in 11 g maščobe na 100 g. Po okusu in teksturi sta si lahko podobna, vendar nista zamenljiva v vseh receptih.
Ali lahko meso aligatorjevega repa poješ surovo?
Ne jej ga surovega ali napol kuhanega. Surovo meso in njegove sokove loči od drugih živil, po pripravi pa umij roke, nož in desko.
Vir: tbca BRC0551E · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
