Veste, kaj je na vašem krožniku
Ploska riba
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 70 kcal —
- Beljakovine 12 g 25%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 1,9 g 2%
- Nasičene maščobe 0,4 g 2%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 296 mg 13%
- Holesterol 45 mg 15%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,2 µg 6%
- Vitamin E 0,63 mg 4%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 1 mg 7%
- Pantotenska kislina (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folati (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1,1 µg 47%
- Holin 65 mg 12%
Minerali
- Kalcij 21 mg 2%
- Železo 0,18 mg 1%
- Magnezij 18 mg 4%
- Fosfor 252 mg 20%
- Kalij 160 mg 3%
- Cink 0,32 mg 3%
- Baker 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 26,6 µg 48%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 12 g | 0 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 6,2 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 19 g | 0 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 25 g | 0 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 31 g | 0 g | 4,8 g |
Podobna živila
- Ploske ribe iverke in morski listisurovo70 kcal / 100 g
- Morski listsurov85 kcal / 100 g
- Iverkasurovo86 kcal / 100 g
- Ribe ploskekuhano, suha toplota86 kcal / 100 g
- Halibutatlantski in pacifiški, surov91 kcal / 100 g
- Morska ploščasamo meso, surovo76 kcal / 100 g
- Morska iverkasurovo89 kcal / 100 g
- Morski hudičatlantski ali pacifiški, surov91 kcal / 100 g
- Navadni turbotsurovo95 kcal / 100 g
- Zidarska ribasurovo96 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Ploska riba
Kako prepoznaš plosko ribo?
Telo ima sploščeno, oči pa sta pri odrasli ribi na isti strani glave. Iverka in morski list sta primera ploskih rib, ne pa ena in ista vrsta.
Kako spečeš file ploske ribe v ponvi, da se ne raztrga?
File najprej osuši, ponev dobro segrej in ga peci na zmernem ognju v malo olja ali masla. Tanek file potrebuje približno 2–3 minute na vsaki strani; obrni ga le enkrat, ko se robovi obarvajo in se meso začne ločevati v kosmiče.
Kako dolgo se ploska riba peče v pečici?
File položi v namaščen pekač, začini in peci pri 200 °C približno 10–15 minut, odvisno od debeline. Pečena je, ko je meso neprosojno in se z vilicami zlahka loči.
Kako plosko ribo shraniš, če je ne skuhaš takoj?
Svežo ribo shrani pokrito v najhladnejšem delu hladilnika in jo pripravi v enem do dveh dneh. Za daljše shranjevanje jo dobro zavij in zamrzni; odtajaj jo čez noč v hladilniku.
S čim postrežeš plosko ribo?
Nežen okus se dobro ujame z limono, peteršiljem in maslom ter s kuhanim krompirjem ali zelenjavo. File lahko uporabiš tudi v ribjih zvitkih ali ga paniraš in postrežeš s krompirjevo prilogo.
Kako se morski list razlikuje od ploske ribe?
Morski list je ena od ploskih rib, medtem ko izraz ploska riba zajema več vrst. Morski list ima na 100 g 67 kcal, ploska riba pa 70 kcal.
Kako veš, da je ploska riba dovolj pečena?
Meso mora biti neprosojno in se mora z vilicami zlahka ločiti v kosmiče; v najdebelejšem delu naj doseže 63 °C. Tanke fileje preveri zgodaj, saj se hitro izsušijo.
Vir: Canadian Nutrient File 3216 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
