Veste, kaj je na vašem krožniku
Halibut
Kalorije in hranilne vrednosti
atlantski in pacifiški, surov
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 91 kcal —
- Beljakovine 19 g 37%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 1,3 g 2%
- Nasičene maščobe 0,3 g 1%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 68 mg 3%
- Holesterol 49 mg 16%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 20 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 4,7 µg 24%
- Vitamin E 0,61 mg 4%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 6,5 mg 41%
- Pantotenska kislina (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,55 mg 32%
- Folati (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 1,1 µg 46%
- Holin 61,8 mg 11%
Minerali
- Kalcij 7 mg 1%
- Železo 0,16 mg 1%
- Magnezij 23 mg 5%
- Fosfor 236 mg 19%
- Kalij 435 mg 9%
- Cink 0,36 mg 3%
- Baker 0,02 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 45,6 µg 83%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 91 | 19 g | 0 g | 1,3 g |
| 1 porcija | 85 g | 77 | 16 g | 0 g | 1,1 g |
| 2 porciji | 170 g | 155 | 32 g | 0 g | 2,3 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 39 | 7,9 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 porcije | 255 g | 232 | 47 g | 0 g | 3,4 g |
| 4 porcije | 340 g | 309 | 63 g | 0 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 9,3 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 137 | 28 g | 0 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 182 | 37 g | 0 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 228 | 46 g | 0 g | 3,3 g |
Podobna živila
- Beli halibutsurov133 kcal / 100 g
- Grenlandski halibutsurov, dimljen155 kcal / 100 g
- Dimljeni halibut204 kcal / 100 g
- Morska ploščasurovo, s kožo, aljaški domorodec116 kcal / 100 g
- Atlantska morska listnicasurova94 kcal / 100 g
- Grenlandska morska ploščaturbot, surov186 kcal / 100 g
- Divji morski listsurovo139 kcal / 100 g
- Atlantski morski listgojeno, surovo102 kcal / 100 g
- Ploska ribasurovo70 kcal / 100 g
- Rezine atlantskega morskega listadimljeno, surovo211 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Halibut
Kako pripraviš file morske plošče, da ostane sočen?
File osuši, posoli in naoljeno ponev segrej na srednje visoko temperaturo. Peci ga približno 4–5 minut na vsaki strani, odvisno od debeline; gotov je, ko meso v sredini ni več prosojno in se zlahka loči z vilicami.
Kako spečeš morsko ploščo v pečici?
Pečico segrej na 200 °C. File položi v pekač z malo olja, limoninim sokom in zelišči ter ga peci približno 10–15 minut; debelejši kosi potrebujejo več časa.
Kako dolgo lahko sveža morska plošča ostane v hladilniku?
Svežo morsko ploščo porabi v enem do dveh dneh. Do priprave jo hrani pokrito v najhladnejšem delu hladilnika; za daljše shranjevanje jo zamrzni.
V katerih jedeh se uporablja morska plošča?
Dobro se poda v ribje enolončnice, ribje tacose in pečene ribje fileje. Ker je meso čvrsto in blagega okusa, ga lahko narežeš na kocke in dodaš juhi proti koncu kuhanja.
S čim lahko nadomestiš morsko ploščo?
Za pečenje ali peko v ponvi jo lahko nadomestiš s trsko ali morskim listom. Morski list je nežnejši in se kuha hitreje, zato ga med pripravo pogosteje preverjaj.
Katera riba ima več beljakovin: morska plošča ali morski list?
Morska plošča, z 19 g beljakovin na 100 g; morski list jih ima 17,5 g na 100 g.
Ali je morska plošča dober vir selena?
Da, morska plošča je bogata s selenom: 100 g vsebuje 45,6 µg.
Vir: USDA FoodData Central 174200 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
