Veste, kaj je na vašem krožniku
Losos
Kalorije in hranilne vrednosti
poširan
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 187 kcal —
- Beljakovine 20 g 40%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 12 g 15%
- Nasičene maščobe 2,6 g 13%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 187 | 20 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 10 g | 0 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 281 | 30 g | 0 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 374 | 40 g | 0 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 468 | 50 g | 0 g | 30 g |
Podobna živila
- Globoko zamrznjen losospoširan187 kcal / 100 g
- Keta losospoširano113 kcal / 100 g
- Divji losospočasi kuhan157 kcal / 100 g
- Divji coho lososdivji, poširan184 kcal / 100 g
- Rožnati lososhumpback, poached144 kcal / 100 g
- Postrvpoširana134 kcal / 100 g
- Krappoširan107 kcal / 100 g
- Suši z lososomlosos155 kcal / 100 g
- Trskapoširana69 kcal / 100 g
- Tunapoširan134 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Losos
Kako spečeš lososa v pečici, da ostane sočen?
Fileje peci s kožo navzdol pri 200 °C približno 12–15 minut, odvisno od debeline. Losos je pečen, ko se meso zlahka loči v lističe; za zanesljivo varnost naj sredica doseže 63 °C.
Kako dolgo lahko svež losos hranim v hladilniku?
Svežega lososa pripravi v enem do dveh dneh; do takrat ga hrani pokritega na najhladnejši polici, ločeno od živil, ki jih ješ brez kuhanja. Za daljše shranjevanje ga zamrzni.
Kako pravilno odmrzneš zamrznjenega lososa?
Lososa čez noč odtajaj v hladilniku, v pokriti posodi, da tekočina ne kaplja po drugih živilih. Če se ti mudi, ga daj v neprepustni vrečki v hladno vodo in vodo redno menjaj; odmrznjenega nato takoj skuhaj.
Kako izberem svežega lososa?
Izberi file z vlažno, čvrsto površino in blagim vonjem po morju, ne po amonijaku ali kislem. Barva ni zanesljiv znak svežine, saj se odtenek lososovega mesa naravno razlikuje.
S čim se losos dobro ujema in v katerih jedeh ga uporabimo?
Dobro se ujame z limono, koprom, gorčico, krompirjem in rižem. Uporabi ga v testeninah, ribji juhi ali rižoti; za gravlaks ga surovega nasoliš s sladkorjem in koprom ter pustiš v hladilniku, da se marinira.
Ali lahko lososa v receptu zamenjam s postrvjo?
Lahko, zlasti pri pečenju, v testeninah ali ribji juhi. Postrv je manj mastna: na 100 g ima 6,78 g maščob, losos pa 12 g, zato jo pri peki spremljaj, da se ne izsuši.
Je losos bolj masten od postrvi?
Da. Losos ima 12 g maščob na 100 g, postrv pa 6,78 g; zato losos navadno ostane sočnejši pri peki, postrv pa se skuha hitreje.
Vir: BLS (Germany) T410132 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
