Weet wat er op je bord ligt
Roggebrood
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 259 kcal —
- Eiwit 8,5 g 17%
- Koolhydraten 43 g 15%
- Vet 3,3 g 4%
- Verzadigd vet 0,6 g 3%
- Vezels 5,8 g 21%
- Suikers 3,9 g —
- Natrium 603 mg 26%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0,4 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,33 mg 2%
- Vitamine K 1,2 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,43 mg 36%
- Riboflavine (B2) 0,34 mg 26%
- Niacine (B3) 3,8 mg 24%
- Pantotheenzuur (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamine B6 0,08 mg 4%
- Folaat (B9) 110 µg 28%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 14,6 mg 3%
Mineralen
- Calcium 73 mg 6%
- IJzer 2,8 mg 16%
- Magnesium 40 mg 10%
- Fosfor 125 mg 10%
- Kalium 166 mg 4%
- Zink 1,1 mg 10%
- Koper 0,19 mg 21%
- Mangaan 0,82 mg 36%
- Seleen 30,9 µg 56%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 259 | 8,5 g | 43 g | 3,3 g |
| 1 portie | 28,4 g | 73 | 2,4 g | 12 g | 0,9 g |
| 2 porties | 56,7 g | 147 | 4,8 g | 24 g | 1,9 g |
| ½ portie | 14,2 g | 37 | 1,2 g | 6 g | 0,5 g |
| 3 porties | 85,1 g | 220 | 7,2 g | 36 g | 2,8 g |
| 4 porties | 113,4 g | 294 | 9,6 g | 48 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 4,3 g | 21 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 389 | 13 g | 64 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 518 | 17 g | 85 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 648 | 21 g | 106 g | 8,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Donker roggebroodcommercieel231 kcal / 100 g
- Roggebrood calorieminimaliserendcaloriearm203 kcal / 100 g
- Licht roggebroodcommercieel253 kcal / 100 g
- Tarwe-roggebroodmeer dan 50% en minder dan 90% tarwe207 kcal / 100 g
- Volkoren roggebroodbijv. rallarhalvor246 kcal / 100 g
- Roggeknäckebröd366 kcal / 100 g
- Volkorenroggebrood193 kcal / 100 g
- Roggedinnerbrodje286 kcal / 100 g
- Roggebroodje273 kcal / 100 g
- Roggebeschuit379 kcal / 100 g
Vragen over Roggebrood
Hoe eet je roggebrood het lekkerst?
Snijd het in dunne plakken en beleg het met oude kaas, leverworst of haring met ui. Voor een Friese klassieker eet je roggebrood met suiker of stroop.
Moet je roggebrood roosteren?
Dat hoeft niet: roggebrood is al gaar en wordt meestal koud gegeten. Roosteren kan wel, maar doe dat kort en op lage stand; door het vochtige, compacte kruim wordt het eerder warm en taai dan krokant.
Hoe bewaar je roggebrood zodat het niet uitdroogt?
Bewaar de gesloten verpakking koel en droog, en leg geopende plakken in een goed afgesloten zak of trommel. Vries een deel in als je het niet binnen enkele dagen opeet; laat de plakken ontdooien in de verpakking.
Wat is het verschil tussen roggebrood en volkorenroggebrood?
Roggebrood kan donker, compact en vochtig zijn, terwijl volkorenroggebrood vaak meer op gewoon gesneden brood lijkt. Per 100 g bevat volkorenroggebrood 9,62 g vezels en roggebrood 5,8 g.
Wat is het verschil tussen roggebrood en roggeknäckebröd?
Roggeknäckebröd is droog en knapperig; roggebrood is zacht, compact en vochtig. Per 100 g levert roggeknäckebröd 16,5 g vezels, tegenover 5,8 g in roggebrood.
Kun je roggebrood invriezen?
Ja. Vries plakken los van elkaar in, bijvoorbeeld met bakpapier ertussen, zodat je er gemakkelijk één of twee tegelijk uit kunt halen; ontdooi ze verpakt op kamertemperatuur.
Is roggebrood glutenvrij?
Nee. Rogge bevat gluten, dus roggebrood is niet geschikt voor wie gluten moet vermijden. Het kan ook tarwe bevatten; bekijk de ingrediënten als je wilt weten welke granen erin zitten.
Hoeveel roggebrood is een normale portie?
Een gewone snee weegt ongeveer 32 g. Als belegde boterham is één of twee sneetjes gebruikelijk; met kaas, vis of vleeswaren erbij maak je er een steviger maaltijd van.
Bron: USDA FoodData Central 172684 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
