Weet wat er op je bord ligt
Roggeknäckebröd
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 366 kcal —
- Eiwit 7,9 g 16%
- Koolhydraten 66 g 24%
- Vet 1,3 g 2%
- Verzadigd vet 0,1 g 1%
- Vezels 17 g 59%
- Suikers 1,1 g —
- Natrium 410 mg 18%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,81 mg 5%
- Vitamine K 6 µg 5%
- Thiamine (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavine (B2) 0,15 mg 11%
- Niacine (B3) 1 mg 7%
- Pantotheenzuur (B5) 0,68 mg 14%
- Vitamine B6 0,21 mg 12%
- Folaat (B9) 47 µg 12%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 20,2 mg 4%
Mineralen
- Calcium 31 mg 2%
- IJzer 2,4 mg 14%
- Magnesium 78 mg 19%
- Fosfor 269 mg 22%
- Kalium 319 mg 7%
- Zink 2,4 mg 22%
- Koper 0,26 mg 28%
- Mangaan 2,5 mg 108%
- Seleen 36,6 µg 67%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 366 | 7,9 g | 66 g | 1,3 g |
| 1 portie | 14,2 g | 52 | 1,1 g | 9,3 g | 0,2 g |
| 2 porties | 28,4 g | 104 | 2,2 g | 19 g | 0,4 g |
| ½ portie | 7,1 g | 26 | 0,6 g | 4,7 g | 0,1 g |
| 3 porties | 42,6 g | 156 | 3,4 g | 28 g | 0,6 g |
| 4 porties | 56,8 g | 208 | 4,5 g | 37 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 4 g | 33 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 549 | 12 g | 99 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 732 | 16 g | 131 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 915 | 20 g | 164 g | 3,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Volkoren roggeknäckebröd308 kcal / 100 g
- Dun volkoren roggeknäckebrödrugsprø, finncrisp319 kcal / 100 g
- Volkoren roggeknäckebröd met zemelenca. 15% vezels349 kcal / 100 g
- Roggeknäckebröd met extra granenhartig355 kcal / 100 g
- Rogge melba toast crackerinclusief pumpernickel389 kcal / 100 g
- Roggebeschuit379 kcal / 100 g
- Gewone roggewafelcrackers334 kcal / 100 g
- Roggebrood259 kcal / 100 g
- Roggemelbatoastinclusief pumpernickel389 kcal / 100 g
- Gekruide roggewafelcrackers381 kcal / 100 g
Vragen over Roggeknäckebröd
Hoe beleg je roggeknäckebröd zonder dat het zompig wordt?
Smeer er vlak voor het eten boter, roomkaas of hummus op en leg er bijvoorbeeld kaas, komkommer of gerookte zalm op. Maak je het vooraf klaar, houd het beleg dan apart tot het serveren.
Hoe bewaar je roggeknäckebröd krokant?
Bewaar het droog en luchtdicht, liefst in de oorspronkelijke verpakking met de opening goed dicht. Is het toch zacht geworden, verwarm het dan kort in een droge oven op lage temperatuur en laat het afkoelen; weggooien als je schimmel ziet.
Waarmee eet je roggeknäckebröd als ontbijt of lunch?
Het smaakt goed met hartig beleg zoals oude kaas, ei of makreel, maar ook met hüttenkäse en radijs. Serveer het bij soep als krokant alternatief voor brood, of verkruimel het over een salade.
Wat is het verschil tussen roggeknäckebröd en roggebrood?
Roggeknäckebröd is dun, droog en krokant; roggebrood is dikker, vochtig en compact. Roggebrood levert per 100 g 259 kcal, tegenover 366 kcal in roggeknäckebröd.
Kan ik roggeknäckebröd gebruiken in plaats van crackers of brood?
Ja: gebruik het als stevige, krokante basis voor beleg in plaats van een cracker of sneetje brood. Voor een zachter resultaat kun je het verkruimelen in soep, maar het wordt daar snel zacht.
Hoeveel roggeknäckebröd is een gebruikelijke portie?
Een dunne plak weegt ongeveer 10 g; twee of drie plakken met beleg vormen voor veel mensen een praktische maaltijdportie. Per plak van 10 g bevat roggeknäckebröd 37 kcal.
Bevat roggeknäckebröd gluten?
Ja. Rogge bevat gluten en roggeknäckebröd is daarom niet geschikt voor wie gluten strikt moet vermijden; kijk ook uit met producten waarin tarwe is toegevoegd.
Is roggeknäckebröd een bron van vezels?
Ja, roggeknäckebröd is rijk aan vezels: een plak van 10 g bevat 1,7 g vezels.
Bron: USDA FoodData Central 172739 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
