Weet wat er op je bord ligt
Wontonvellen
Calorieën en voedingswaarden
inclusief loempiavellen
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 291 kcal —
- Eiwit 9,8 g 20%
- Koolhydraten 56 g 20%
- Vet 1,5 g 2%
- Verzadigd vet 0,3 g 1%
- Vezels 1,8 g 6%
- Natrium 572 mg 25%
- Cholesterol 9 mg 3%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 4 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Thiamine (B1) 0,52 mg 43%
- Riboflavine (B2) 0,38 mg 29%
- Niacine (B3) 5,4 mg 34%
- Pantotheenzuur (B5) 0,03 mg 1%
- Vitamine B6 0,03 mg 2%
- Folaat (B9) 86 µg 22%
- Vitamine B12 0,02 µg 1%
Mineralen
- Calcium 47 mg 4%
- IJzer 3,4 mg 19%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 81 mg 6%
- Kalium 82 mg 2%
- Zink 0,71 mg 6%
- Koper 0,15 mg 16%
- Mangaan 0,64 mg 28%
- Seleen 28,2 µg 51%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 291 | 9,8 g | 56 g | 1,5 g |
| 1 portie | 28,4 g | 82 | 2,8 g | 16 g | 0,4 g |
| 2 porties | 56,7 g | 165 | 5,6 g | 32 g | 0,9 g |
| ½ portie | 14,2 g | 41 | 1,4 g | 8 g | 0,2 g |
| 3 porties | 85,1 g | 247 | 8,3 g | 48 g | 1,3 g |
| 4 porties | 113,4 g | 330 | 11 g | 64 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 4,9 g | 28 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 437 | 15 g | 84 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 582 | 20 g | 112 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 728 | 25 g | 140 g | 3,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Wontonvellen
Hoe voorkom je dat wontonvellen uitdrogen tijdens het vullen?
Haal steeds maar een paar vellen van de stapel en dek de rest af met een licht vochtige, schone doek. Maak de rand met een beetje water vochtig en druk de naad goed dicht.
Hoe lang moeten wontons koken?
Laat gevulde wontons zachtjes koken in ruim kokend water; zodra ze boven komen drijven, zijn ze meestal bijna gaar. Kook ze daarna nog ongeveer 1 à 2 minuten en snijd er één open om te controleren of de vulling gaar is.
Kun je wontonvellen ook bakken of frituren?
Ja. Frituur gevulde wontons in olie van ongeveer 175 °C in 2 à 3 minuten goudbruin en gaar; bak ze in een koekenpan met een dun laagje olie rondom krokant. Ongevulde vellen kun je in repen snijden en frituren als knapperige garnering.
Hoe bewaar je wontonvellen na het openen van de verpakking?
Leg de vellen luchtdicht verpakt in de koelkast en gebruik ze binnen een paar dagen, zodat ze niet uitdrogen. Je kunt ze ook invriezen; laat ze in de koelkast ontdooien en trek de vellen daarna voorzichtig los.
Welke vulling past goed in wontonvellen?
Een klassieke vulling bestaat uit fijngehakt varkensvlees met garnalen, lente-ui en gember. Ook kip met shiitake of een mengsel van tofu en groenten werkt goed; houd de vulling droog en gebruik per vel maar een klein lepeltje.
Wat is het verschil tussen wontonvellen en wontondeeg?
Wontonvellen zijn dunne, vierkante lapjes deeg die je direct vult en vouwt. Wontondeeg duidt meestal op het deeg waarvan die vellen zijn gemaakt; de namen worden in recepten soms door elkaar gebruikt.
Waarvoor gebruik je wontonvellen behalve voor wontonsoep?
Je kunt er gefrituurde wontons, gestoomde hapjes of kleine pakketjes met groenten en vlees van maken. In laagjes in een muffinvorm gebakken worden ze ook knapperige bakjes voor een hartige vulling.
Bron: USDA FoodData Central 172802 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
