Weet wat er op je bord ligt
Chocoladetaart
Calorieën en voedingswaarden
volgens recept bereid, zonder glazuur
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 371 kcal —
- Eiwit 5,3 g 11%
- Koolhydraten 52 g 19%
- Vet 15 g 19%
- Verzadigd vet 5,4 g 27%
- Vezels 1,6 g 6%
- Natrium 315 mg 14%
- Cholesterol 58 mg 19%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine C 0,2 mg 0%
- Thiamine (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavine (B2) 0,21 mg 16%
- Niacine (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotheenzuur (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamine B6 0,04 mg 2%
- Folaat (B9) 27 µg 7%
- Vitamine B12 0,16 µg 7%
- Choline 128 mg 23%
Mineralen
- Calcium 60 mg 5%
- IJzer 1,6 mg 9%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 106 mg 8%
- Kalium 140 mg 3%
- Zink 0,69 mg 6%
- Koper 0,21 mg 23%
- Mangaan 0,28 mg 12%
- Seleen 11,9 µg 22%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 5,3 g | 52 g | 15 g |
| 1 portie | 95 g | 352 | 5 g | 49 g | 14 g |
| 2 porties | 190 g | 705 | 10 g | 98 g | 29 g |
| ½ portie | 47,5 g | 176 | 2,5 g | 25 g | 7,2 g |
| 3 porties | 285 g | 1057 | 15 g | 148 g | 43 g |
| 4 porties | 380 g | 1410 | 20 g | 197 g | 57 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 2,7 g | 26 g | 7,6 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 8 g | 78 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 11 g | 104 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 13 g | 130 g | 38 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Chocoladecakegemaakt met roomboter400 kcal / 100 g
- Witte taart zonder glazuurbereid volgens recept357 kcal / 100 g
- Mix voor chocoladecakepuddingtype, droog, niet bereid391 kcal / 100 g
- Gele cakebereid volgens recept zonder glazuur361 kcal / 100 g
- Dichte purechocoladetaarthuisgemaakt, zonder glazuur484 kcal / 100 g
- Chocoladepuddingtaartdroge mix, bereid, met chocoladeglazuur365 kcal / 100 g
- Geel cakezelfgemaakt, zonder glazuur361 kcal / 100 g
- Chocoladefudgecake358 kcal / 100 g
- Chocoladecake donutbesteend met suiker of geglazuurd417 kcal / 100 g
- Chocolademoddertaart416 kcal / 100 g
Vragen over Chocoladetaart
Hoe weet je of een chocoladetaart gaar is?
Steek een satéprikker in het midden: voor een luchtige cake moet die er schoon of met een paar droge kruimels uitkomen. Voor een smeuïge chocoladetaart mag er wat vochtig beslag aan zitten, maar geen vloeibaar beslag.
Hoe voorkom je dat chocoladetaart droog wordt?
Meng het beslag zodra de bloem erbij zit alleen tot alles net gemengd is; lang mixen maakt de taart steviger. Haal hem uit de oven zodra het midden gaar is, want ook enkele minuten extra kunnen hem uitdrogen.
Hoe bewaar je chocoladetaart?
Bewaar een ongevulde taart goed afgedekt op kamertemperatuur, zodat hij niet uitdroogt. Staat er slagroom, roomkaas of een andere bederfelijke vulling op, zet hem dan afgedekt in de koelkast.
Kun je chocoladetaart invriezen?
Ja. Snijd de taart in punten, wikkel die afzonderlijk goed in en vries ze in; zo kun je precies nemen wat je nodig hebt. Laat een punt afgedekt ontdooien op kamertemperatuur.
Wat serveer je bij chocoladetaart?
Frambozen, aardbeien of zure kersen geven een fris accent bij de rijke chocoladesmaak. Een lepel crème fraîche of ongezoete slagroom past er ook goed bij.
Waarmee kun je chocoladetaart versieren?
Werk een afgekoelde taart af met ganache, cacaopoeder of chocoladeschaafsel; op een warme taart smelt de garnering snel. Vers fruit leg je er vlak voor het serveren op, zodat het geen vocht afgeeft.
Kun je rauw beslag van chocoladetaart proeven?
Dat kun je beter niet doen: rauw beslag bevat vaak ei en ongegaarde bloem. Bak de taart volledig en proef pas daarna.
Bron: USDA FoodData Central 172697 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
