Weet wat er op je bord ligt
Hush puppies
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 296 kcal —
- Eiwit 6,2 g 12%
- Koolhydraten 37 g 14%
- Vet 13 g 17%
- Verzadigd vet 2,6 g 13%
- Vezels 2,9 g 10%
- Suikers 3,8 g —
- Natrium 813 mg 35%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1,1 mg 7%
- Vitamine K 3,4 µg 3%
- Thiamine (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavine (B2) 0,07 mg 5%
- Niacine (B3) 2,1 mg 13%
- Vitamine B6 0,11 mg 6%
- Folaat (B9) 143 µg 36%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 11,6 mg 2%
Mineralen
- Calcium 100 mg 8%
- IJzer 2,6 mg 14%
- Magnesium 40 mg 10%
- Fosfor 410 mg 33%
- Kalium 256 mg 5%
- Zink 0,73 mg 7%
- Koper 0,15 mg 16%
- Mangaan 0,41 mg 18%
- Seleen 26,2 µg 48%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 296 | 6,2 g | 37 g | 13 g |
| 1 portie | 22 g | 65 | 1,4 g | 8,2 g | 2,9 g |
| 2 porties | 44 g | 130 | 2,7 g | 16 g | 5,8 g |
| ½ portie | 11 g | 33 | 0,7 g | 4,1 g | 1,5 g |
| 3 porties | 66 g | 195 | 4,1 g | 25 g | 8,7 g |
| 4 porties | 88 g | 260 | 5,4 g | 33 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 3,1 g | 19 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 444 | 9,2 g | 56 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 592 | 12 g | 75 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 740 | 15 g | 93 g | 33 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Hush puppies
Wat zijn hush puppies?
Hush puppies zijn kleine, gefrituurde bolletjes van maïsmeelbeslag, vaak met ui en kruiden. Ze komen uit de zuidelijke keuken van de Verenigde Staten en worden meestal als bijgerecht gegeten.
Hoe bak je hush puppies zonder dat ze vanbinnen rauw blijven?
Maak kleine bolletjes en frituur ze in olie van ongeveer 175 °C, meestal 3 à 4 minuten, tot ze goudbruin zijn. Bak niet te veel tegelijk; daardoor zakt de temperatuur van de olie en worden ze vetter.
Waarmee eet je hush puppies?
Serveer ze warm bij gebakken vis, garnalen of barbecue, met bijvoorbeeld remouladesaus of een pittige dipsaus. In de zuidelijke keuken zijn ze ook een bekende begeleider van visgerechten.
Kun je hush puppies in de oven of airfryer bereiden?
Dat kan, maar ze worden minder krokant dan in de frituur. Bestrijk de bolletjes licht met olie en bak ze in een voorverwarmde airfryer op 190 °C ongeveer 10–12 minuten; keer ze halverwege.
Hoe bewaar en warm je hush puppies op?
Laat ze eerst afkoelen en bewaar ze afgedekt maximaal 2 dagen in de koelkast. Warm ze 5–8 minuten op in een oven van 180 °C of enkele minuten in de airfryer; in de magnetron worden ze zacht.
Kun je hush puppies invriezen?
Ja. Vries ze na het afkoelen los van elkaar in en doe ze daarna in een goed gesloten diepvriesdoos of zak. Warm ze rechtstreeks uit de vriezer ongeveer 10–15 minuten op in een oven van 180 °C.
Zijn hush puppies hetzelfde als maïsbrood?
Nee. Hush puppies zijn kleine porties beslag die in olie worden gefrituurd; maïsbrood wordt als een brood of plaat gebakken. Hush puppies hebben daardoor een krokante korst en een zachtere binnenkant.
Hoeveel hush puppies is een gebruikelijke portie?
Een stuk weegt ongeveer 22 g; bij een maaltijd zijn twee of drie kleine hush puppies een gangbare portie als bijgerecht. Ze leveren 296 kcal per 100 g.
Bron: USDA FoodData Central 170301 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
