Weet wat er op je bord ligt
Roerei
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 212 kcal —
- Eiwit 14 g 28%
- Koolhydraten 2,1 g 1%
- Vet 16 g 21%
- Verzadigd vet 6,2 g 31%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 1,6 g —
- Natrium 187 mg 8%
- Cholesterol 426 mg 142%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 176 µg 20%
- Vitamine C 3,3 mg 4%
- Vitamine D 1,1 µg 6%
- Vitamine E 0,96 mg 6%
- Vitamine K 9 µg 8%
- Thiamine (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavine (B2) 0,52 mg 40%
- Niacine (B3) 0,21 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,94 mg 19%
- Vitamine B6 0,19 mg 11%
- Folaat (B9) 29 µg 7%
- Vitamine B12 1 µg 42%
- Choline 181 mg 33%
Mineralen
- Calcium 57 mg 4%
- IJzer 2,6 mg 14%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 242 mg 19%
- Kalium 147 mg 3%
- Zink 1,7 mg 15%
- Koper 0,07 mg 7%
- Mangaan 0,04 mg 2%
- Seleen 22,5 µg 41%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 212 | 14 g | 2,1 g | 16 g |
| 1 portie | 96 g | 204 | 13 g | 2 g | 16 g |
| 2 porties | 192 g | 407 | 27 g | 4 g | 31 g |
| ½ portie | 48 g | 102 | 6,6 g | 1 g | 7,8 g |
| 3 porties | 288 g | 611 | 40 g | 6 g | 47 g |
| 4 porties | 384 g | 814 | 53 g | 8 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 6,9 g | 1 g | 8,1 g |
| 150 g | 150 g | 318 | 21 g | 3,1 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 424 | 28 g | 4,2 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 530 | 35 g | 5,2 g | 41 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Roerei
Hoe maak je roerei zacht en smeuïg?
Klop de eieren kort los en bak ze op laag tot middellaag vuur in een ingevette koekenpan. Roer rustig met een spatel; haal de pan van het vuur zodra het roerei net gestold is en nog een beetje glanst.
Moet er melk of room door roerei?
Nee, dat hoeft niet: eieren alleen geven ook zacht roerei. Een scheutje melk maakt het wat luchtiger, terwijl room het voller maakt; voeg het toe voordat je de eieren bakt.
Hoe lang moet roerei bakken?
Reken op ongeveer 3–5 minuten op laag tot middellaag vuur, afhankelijk van de hoeveelheid en de pan. Blijf roeren en laat het niet hard bakken, anders wordt het droog en korrelig.
Kun je roerei bewaren en later opwarmen?
Ja. Laat restjes snel afkoelen, zet ze binnen twee uur afgedekt in de koelkast en eet ze binnen twee dagen op. Warm ze in een pan op laag vuur al roerend door en serveer ze zodra ze overal goed heet zijn.
Waar eet je roerei lekker bij?
Serveer roerei op geroosterd brood met bieslook, peper en eventueel gerookte zalm. Het past ook bij gebakken champignons of tomaat, of als vulling in een ontbijtburrito met bonen en avocado.
Hoeveel roerei is een normale portie?
Een portie van ongeveer 96 g, doorgaans gemaakt van twee eieren, bevat 204 kcal.
Bron: USDA FoodData Central 173272 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
