Weet wat er op je bord ligt
Roerei
Calorieën en voedingswaarden
met toegevoegd vet
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 167 kcal —
- Eiwit 12 g 24%
- Koolhydraten 0,4 g 0%
- Vet 13 g 17%
- Verzadigd vet 4,5 g 22%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0,4 g —
- Natrium 177 mg 8%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 194 µg 22%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 1,8 µg 9%
- Vitamine E 0,98 mg 7%
- Vitamine K 4 µg 3%
- Thiamine (B1) 0,07 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,38 mg 29%
- Niacine (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamine B6 0,13 mg 8%
- Folaat (B9) 43 µg 11%
- Vitamine B12 0,93 µg 39%
Mineralen
- Calcium 59,1 mg 5%
- IJzer 1,9 mg 11%
- Magnesium 12,2 mg 3%
- Fosfor 196 mg 16%
- Kalium 133 mg 3%
- Zink 1,4 mg 12%
- Koper 0,07 mg 7%
- Mangaan 0,03 mg 1%
- Seleen 22,5 µg 41%
- Jodium 52 µg 35%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 12 g | 0,4 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 6 g | 0,2 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 18 g | 0,7 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 24 g | 0,9 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 30 g | 1,1 g | 33 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Roerei mengselkip, bevroren131 kcal / 100 g
- Heel ei roerei of omeletkip, gekookt153 kcal / 100 g
- Omelet en roerei161 kcal / 100 g
- Roerei of omeletkip, met vlees/kip en groenten143 kcal / 100 g
- Spiegeleizonder toegevoegd vet157 kcal / 100 g
- Eirauw140 kcal / 100 g
- Eidooierroerei, met koemelk261 kcal / 100 g
- Heel kippeneiroerei, zonder melk152 kcal / 100 g
- Gebakken eiheel, met toegevoegd vet188 kcal / 100 g
Vragen over Roerei
Hoe maak je roerei lekker romig?
Klop de eieren los met een vork en bak ze op laag vuur in boter. Roer rustig met een spatel en haal de pan van het vuur zodra het ei net gestold maar nog glanzend is; de restwarmte gaart het verder.
Hoe lang moet roerei bakken?
Op laag tot middelhoog vuur is roerei meestal in 3 tot 5 minuten klaar. Blijf rustig roeren en haal het van het vuur zodra er geen vloeibaar ei meer zichtbaar is.
Kun je melk of room door roerei doen?
Dat hoeft niet: goed roeren en rustig bakken geeft al zacht roerei. Een scheutje melk maakt het mengsel dunner en kan het wateriger laten worden; roer room of crème fraîche liever pas op het einde erdoor.
Wat is lekker bij roerei?
Serveer roerei op geroosterd brood met bieslook, zwarte peper en eventueel gerookte zalm. Het past ook goed bij gebakken champignons, tomaat of aardappels.
Hoe bewaar je overgebleven roerei?
Laat het snel afkoelen, zet het in een afgesloten bakje in de koelkast en eet het binnen twee dagen op. Verwarm het eenmaal door en door in een pan op laag vuur, eventueel met een klein klontje boter.
Wat is het verschil tussen roerei en een omelet?
Roerei roer je tijdens het bakken steeds los, zodat je zachte vlokken krijgt. Een omelet laat je grotendeels in één geheel stollen en vouw je vaak dubbel.
Is roerei veilig voor jonge kinderen?
Ja, maar bak het volledig tot het ei overal gestold is en er geen vloeibare delen meer zijn. Geef jonge kinderen kleine, zachte hapjes en laat ze zittend eten.
Welke voedingsstoffen springen eruit in roerei?
Roerei is een bron van selenium en vitamine B12: per 100 g bevat het 22,5 µg selenium en 0,93 µg vitamine B12.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 22502 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
