Weet wat er op je bord ligt
Volkorentortilla
Calorieën en voedingswaarden
klaar om te bakken / frituren, volle granen (volkorentarwe)
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 310 kcal —
- Eiwit 9,6 g 19%
- Koolhydraten 44 g 16%
- Vet 6,7 g 9%
- Verzadigd vet 1,9 g 10%
- Vezels 7 g 25%
- Suikers 3,5 g —
- Natrium 559 mg 24%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,9 mg 6%
- Vitamine K 4,5 µg 4%
- Thiamine (B1) 0,32 mg 27%
- Riboflavine (B2) 0,09 mg 7%
- Niacine (B3) 0,63 mg 4%
- Vitamine B6 0,08 mg 5%
- Folaat (B9) 35,3 µg 9%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 20 mg 4%
Mineralen
- Calcium 99,1 mg 8%
- IJzer 2,4 mg 14%
- Magnesium 80,3 mg 19%
- Fosfor 373 mg 30%
- Kalium 371 mg 8%
- Zink 1,9 mg 17%
- Koper 0,26 mg 29%
- Mangaan 2,1 mg 89%
- Seleen 12 µg 22%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 9,6 g | 44 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 4,8 g | 22 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 15 g | 65 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 19 g | 87 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 24 g | 109 g | 17 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Volkorentarwetortilla'sklaar om te bakken of te frituren, volkoren310 kcal / 100 g
- Volkoren meergranen tortillatortilla, klaar om te bakken / frituren, volkoren tarwe, meergranen, met toegevoegde vezels288 kcal / 100 g
- Volkoren tarwewraptortilla277 kcal / 100 g
- Tarwetortilla'sklaar om te bakken of te frituren, tarwe, zonder toegevoegd calcium325 kcal / 100 g
- Bloemtortilla natureklaar om te bakken / frituren, bloem, nature325 kcal / 100 g
- Maïstortilla'sklaar om te bakken of frituren, maïs218 kcal / 100 g
- Tarwetortillawrap om te vullenom te vullen320 kcal / 100 g
- Volkorenwrapcommercieel268 kcal / 100 g
- Bloemtortilla met kaasklaar om te bakken / frituren, bloem, kaas303 kcal / 100 g
- Meel- en maïstortillaklaar om te bakken / frituren, meel en maïs276 kcal / 100 g
Vragen over Volkorentortilla
Hoe warm je een volkorentortilla op zonder dat hij scheurt?
Verwarm hem kort in een droge koekenpan op middelhoog vuur, ongeveer 20 seconden per kant. Stapel de warme tortilla’s op een bord en dek ze af met een schone theedoek; zo blijven ze soepel tijdens het vullen.
Hoe maak je een quesadilla met een volkorentortilla?
Beleg één helft met geraspte kaas en bijvoorbeeld bonen, maïs of paprika, vouw de tortilla dubbel en bak hem in een droge pan. Keer hem zodra de onderkant goudbruin is en de kaas begint te smelten.
Hoe maak je knapperige tortillachips van een volkorentortilla?
Snijd de tortilla in punten, bestrijk ze dun met olie en bak ze op een bakplaat ongeveer 8–10 minuten op 180 °C. Houd ze tegen het einde goed in de gaten: dunne punten kleuren snel.
Hoe bewaar je volkorentortilla’s nadat de verpakking open is?
Sluit de verpakking goed af of doe de tortilla’s in een luchtdichte zak en bewaar ze in de koelkast. Vries ze in met een stukje bakpapier tussen de tortilla’s, zodat je er later makkelijk één tegelijk uit haalt.
Waarmee kun je een volkorentortilla vullen?
Hij werkt goed als wrap met bonen, kip of gebakken groenten, en als basis voor een burrito met rijst en salsa. Schep natte vullingen, zoals salsa, niet tot aan de rand; zo rolt de tortilla makkelijker op.
Kun je een volkorentortilla gebruiken in plaats van een maïstortilla?
Ja, maar de smaak en structuur zijn anders: een volkorentortilla is doorgaans zachter en buigzamer, terwijl een maïstortilla een uitgesproken maïssmaak heeft. Voor een opgerolde burrito of wrap is volkoren vaak handiger; voor taco’s past maïs ook goed.
Wat is het verschil tussen een volkorentortilla en een gewone bloemtortilla?
Een volkorentortilla wordt met volkorenmeel gemaakt en heeft daardoor een stevigere beet en meer vezels. Een gewone bloemtortilla is meestal zachter en neutraler van smaak.
Bron: Canadian Nutrient File 7258 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
