Weet wat er op je bord ligt
Gelukskoekje
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 378 kcal —
- Eiwit 4,2 g 8%
- Koolhydraten 82 g 30%
- Vet 2,7 g 3%
- Verzadigd vet 0,7 g 3%
- Vezels 1,6 g 6%
- Suikers 45 g —
- Natrium 31 mg 1%
- Cholesterol 2 mg 1%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 1 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,03 mg 0%
- Vitamine K 1,1 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavine (B2) 0,13 mg 10%
- Niacine (B3) 1,8 mg 12%
- Pantotheenzuur (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamine B6 0,01 mg 1%
- Folaat (B9) 66 µg 17%
- Vitamine B12 0,01 µg 0%
- Choline 6 mg 1%
Mineralen
- Calcium 12 mg 1%
- IJzer 1,4 mg 8%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfor 35 mg 3%
- Kalium 41 mg 1%
- Zink 0,17 mg 2%
- Koper 0,06 mg 7%
- Mangaan 0,19 mg 8%
- Seleen 2,9 µg 5%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 378 | 4,2 g | 82 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 2,1 g | 41 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 567 | 6,3 g | 124 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 756 | 8,4 g | 165 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 945 | 11 g | 206 g | 6,8 g |
Vragen over Gelukskoekje
Hoe eet je een gelukskoekje zonder dat het briefje in stukjes scheurt?
Breek het koekje voorzichtig open bij de brede, ronde rand en haal het briefje eruit voordat je verder eet. Het briefje is niet eetbaar.
Hoe wordt een gelukskoekje gevouwen?
Het dunne koekje wordt direct na het bakken om een briefje gevouwen, terwijl het nog warm en buigzaam is. Tijdens het afkoelen wordt het knapperig; koud gevouwen deeg breekt snel.
Hoe bewaar je gelukskoekjes zodat ze knapperig blijven?
Bewaar ze in een goed afgesloten trommel op een droge plek. Vocht maakt de dunne koekjes zacht; leg ze daarom niet naast dampende of vochtige etenswaren.
Waarmee eet je een gelukskoekje?
Gelukskoekjes worden vaak na een maaltijd bij thee of koffie geserveerd. De lichte, knapperige koekjes passen goed bij een warme drank, die de zoete smaak in balans brengt.
Komen gelukskoekjes oorspronkelijk uit China?
Gelukskoekjes zijn vooral bekend geworden als afsluiter in Chinees-Amerikaanse restaurants, maar zijn geen traditioneel Chinees dessert. Hun precieze oorsprong is omstreden; ze worden vaak in verband gebracht met Japanse gevouwen koekjes.
Welke ingrediënten zitten meestal in een gelukskoekje?
De basis bestaat doorgaans uit bloem, suiker, eiwit en olie of boter. Daardoor kunnen gelukskoekjes ei, gluten en soms melk bevatten; het papieren briefje haal je eruit en eet je niet op.
Bron: Canadian Nutrient File 3824 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
