Weet wat er op je bord ligt
Karnemelkse pannenkoeken
Calorieën en voedingswaarden
bereid volgens recept
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 227 kcal —
- Eiwit 6,8 g 14%
- Koolhydraten 29 g 10%
- Vet 9,3 g 12%
- Verzadigd vet 1,8 g 9%
- Natrium 522 mg 23%
- Cholesterol 58 mg 19%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 30 µg 3%
- Vitamine C 0,4 mg 0%
- Thiamine (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavine (B2) 0,29 mg 22%
- Niacine (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotheenzuur (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Folaat (B9) 38 µg 10%
- Vitamine B12 0,18 µg 8%
Mineralen
- Calcium 157 mg 12%
- IJzer 1,7 mg 9%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 139 mg 11%
- Kalium 145 mg 3%
- Zink 0,62 mg 6%
- Koper 0,05 mg 6%
- Mangaan 0,2 mg 9%
- Seleen 15,1 µg 27%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 6,8 g | 29 g | 9,3 g |
| 1 portie | 28,4 g | 64 | 1,9 g | 8,1 g | 2,6 g |
| 2 porties | 56,7 g | 129 | 3,9 g | 16 g | 5,3 g |
| ½ portie | 14,2 g | 32 | 1 g | 4,1 g | 1,3 g |
| 3 porties | 85,1 g | 193 | 5,8 g | 24 g | 7,9 g |
| 4 porties | 113,4 g | 257 | 7,7 g | 33 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 3,4 g | 14 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 10 g | 43 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 14 g | 57 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 17 g | 72 g | 23 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Karnemelkspannenkoekzelfgemaakt227 kcal / 100 g
- Bosbessenpannenkoekenbereid volgens recept222 kcal / 100 g
- Platte pannenkoekenbereid volgens recept227 kcal / 100 g
- Plain pannenkoekinclusief karnemelk, droge mix, onvolledig, bereid met ei, olie, melk218 kcal / 100 g
- Naturel of karnemelk koekjebereid volgens recept353 kcal / 100 g
- Karnemelkkoekjenaturel of, koelvers deeg, mager270 kcal / 100 g
- Blauwe-bessenpannenkoekzelfgemaakt222 kcal / 100 g
- Natuurlijke pannenkoekendroge mix, compleet, inclusief karnemelk368 kcal / 100 g
- Pannenkoek(inclusief karnemelk), bevroren, klaar om te verwarmen233 kcal / 100 g
- Pannenkoekenongezoet, met melk met 3,5% vet, gebakken in boter255 kcal / 100 g
Vragen over Karnemelkse pannenkoeken
Hoe bak je karnemelkse pannenkoeken zonder dat ze aan de pan plakken?
Verhit een beetje boter of olie in een koekenpan op middelhoog vuur en giet er een dunne laag beslag in. Draai de pannenkoek om zodra de bovenkant bijna gestold is en de rand loskomt; bak de andere kant nog ongeveer een minuut.
Moet je beslag voor karnemelkse pannenkoeken laten rusten?
Een rusttijd van ongeveer 15 minuten geeft het meel de tijd om vocht op te nemen en maakt het beslag gelijkmatiger. Roer daarna kort door; te lang of stevig kloppen kan de pannenkoeken taai maken.
Kun je karnemelk vervangen in karnemelkse pannenkoeken?
Ja. Meng melk met een scheutje citroensap of azijn en laat dit 5 tot 10 minuten staan voordat je het gebruikt. De smaak wordt minder uitgesproken dan met karnemelk.
Wat is lekker op karnemelkse pannenkoeken?
Voor zoete pannenkoeken zijn appel met kaneel, stroop en poedersuiker bekende keuzes. Hartig passen kaas en spek goed; bak die mee in de pannenkoek of leg ze erop zodra de eerste kant is gestold.
Hoe bewaar je karnemelkse pannenkoeken?
Laat ze afkoelen, stapel ze met bakpapier ertussen en bewaar ze afgedekt in de koelkast. Warm ze kort op in een koekenpan of magnetron; je kunt ze ook met bakpapier ertussen invriezen.
Waarom worden mijn karnemelkse pannenkoeken taai?
Meestal is het beslag te lang geklopt of zijn de pannenkoeken te lang gebakken. Meng alleen tot de droge ingrediënten net zijn opgenomen en bak op middelhoog vuur, zodat ze gaar worden zonder uit te drogen.
Wat is het verschil tussen karnemelkse pannenkoeken en gewone pannenkoeken?
Karnemelk geeft het beslag een lichtzure smaak en maakt de pannenkoeken vaak wat zachter. Gewone pannenkoeken worden doorgaans met melk gemaakt en smaken neutraler.
Bron: USDA FoodData Central 175047 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
