Weet wat er op je bord ligt
karnemelkspannenkoek
Calorieën en voedingswaarden
zelfgemaakt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 227 kcal —
- Eiwit 6,8 g 14%
- Koolhydraten 28 g 10%
- Vet 9,3 g 12%
- Verzadigd vet 1,8 g 9%
- Vezels 1 g 3%
- Natrium 522 mg 23%
- Cholesterol 58 mg 19%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 30 µg 3%
- Vitamine C 0,4 mg 0%
- Vitamine D 0,68 µg 3%
- Thiamine (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavine (B2) 0,29 mg 22%
- Niacine (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotheenzuur (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Folaat (B9) 38 µg 10%
- Vitamine B12 0,18 µg 8%
Mineralen
- Calcium 157 mg 12%
- IJzer 1,7 mg 9%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 139 mg 11%
- Kalium 145 mg 3%
- Zink 0,62 mg 6%
- Koper 0,05 mg 6%
- Mangaan 0,2 mg 9%
- Seleen 15,1 µg 27%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 6,8 g | 28 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 3,4 g | 14 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 10 g | 42 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 14 g | 56 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 17 g | 69 g | 23 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Karnemelkse pannenkoekenbereid volgens recept227 kcal / 100 g
- Blauwe-bessenpannenkoekzelfgemaakt222 kcal / 100 g
- Naturele pannenkoekzelfgemaakt227 kcal / 100 g
- Zoete pannenkoekengemaakt met magere melk, zelfgemaakt234 kcal / 100 g
- Boekweitpannenkoekdroge mix, onvolledig, bereid (met ei, olie, melk)178 kcal / 100 g
- Naturel pannenkoek(inclusief karnemelk), droge mix, compleet, bereid met water194 kcal / 100 g
- Plain pannenkoekinclusief karnemelk, droge mix, onvolledig, bereid met ei, olie, melk218 kcal / 100 g
- Pannenkoekzelfgemaakt, met boter en esdoornsiroop210 kcal / 100 g
- Karnemelkkoekjegewoon of, koelvers deeg, vetarm, gebakken319 kcal / 100 g
- Glutenvrije pannenkoekzelfgemaakt171 kcal / 100 g
Vragen over karnemelkspannenkoek
Hoe maak je beslag voor karnemelkspannenkoeken zonder klontjes?
Klop eerst de eieren met een scheut karnemelk los en voeg de bloem beetje bij beetje toe. Klop daarna de rest van de karnemelk erdoor; laat het beslag ongeveer 15 minuten rusten zodat de bloem het vocht kan opnemen.
Hoe bak je karnemelkspannenkoeken luchtig en goudbruin?
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en smelt er een beetje boter in. Giet een dunne laag beslag in de pan; keer de pannenkoek zodra de bovenkant bijna droog is en er belletjes ontstaan, en bak de andere kant goudbruin.
Wat eet je lekker op een karnemelkspannenkoek?
Stroop, poedersuiker of appel zijn klassieke keuzes. Voor een hartige pannenkoek passen uitgebakken spek en kaas goed; bak die eventueel eerst mee in de pan.
Kun je karnemelkspannenkoekbeslag bewaren?
Bewaar het afgedekt in de koelkast en gebruik het binnen een dag. Roer het voor het bakken kort door; is het duidelijk dikker geworden, meng er dan een klein scheutje karnemelk door.
Kun je karnemelkspannenkoeken invriezen?
Ja. Laat ze helemaal afkoelen, leg bakpapier tussen de pannenkoeken en vries ze luchtdicht in. Warm ze rechtstreeks uit de vriezer op in een koekenpan op laag vuur of kort in de magnetron.
Wat is het verschil tussen karnemelkspannenkoeken en gewone pannenkoeken?
Karnemelk geeft het beslag een licht frisse smaak en maakt de pannenkoek vaak wat malser. De voedingswaarden liggen dicht bij die van een gewone pannenkoek: deze bevat 6,8 g eiwit per 100 g, tegenover 5,32 g in een pannenkoek.
Kan ik karnemelkspannenkoeken maken zonder karnemelk?
Gebruik naturel yoghurt verdund met melk tot die ongeveer zo schenkbaar is als karnemelk. Je kunt ook gewone melk met een beetje citroensap mengen en dat enkele minuten laten staan; de smaak wordt minder uitgesproken.
Waarom worden karnemelkspannenkoeken soms taai?
Meestal is het beslag te lang of te stevig geklopt, waardoor het gluten in de bloem zich ontwikkelt. Meng alleen tot de klontjes weg zijn en bak op middelhoog vuur; te lang bakken droogt de pannenkoeken ook uit.
Bron: Canadian Nutrient File 4022 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
