Weet wat er op je bord ligt
Knoflooknaan
Calorieën en voedingswaarden
inclusief geroosterde ui
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 288 kcal —
- Eiwit 9,1 g 18%
- Koolhydraten 47 g 17%
- Vet 5,5 g 7%
- Verzadigd vet 1,1 g 6%
- Vezels 3,5 g 12%
- Suikers 4,7 g —
- Natrium 730 mg 32%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0,02 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,7 mg 5%
- Vitamine K 0,2 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,57 mg 48%
- Riboflavine (B2) 0,32 mg 25%
- Niacine (B3) 3,6 mg 22%
- Pantotheenzuur (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Folaat (B9) 74,5 µg 19%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 72,3 mg 6%
- IJzer 3,6 mg 20%
- Magnesium 20,6 mg 5%
- Fosfor 185 mg 15%
- Kalium 118 mg 3%
- Zink 0,81 mg 7%
- Koper 0,13 mg 14%
- Mangaan 0,36 mg 16%
- Seleen 14,3 µg 26%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 9,1 g | 47 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 4,5 g | 24 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 433 | 14 g | 71 g | 8,3 g |
| 200 g | 200 g | 577 | 18 g | 94 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 721 | 23 g | 118 g | 14 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Indiaas naanbrood289 kcal / 100 g
- Knoflookbrood350 kcal / 100 g
- Volkoren indisch naanbrood292 kcal / 100 g
- Indisch naanbrood verlaagd vetgehaltemet volle granen, met toegevoegde vezels271 kcal / 100 g
- Geroosterd knoflookbrood369 kcal / 100 g
- Volkoren naanbroodcommercieel bereid, gekoeld286 kcal / 100 g
- Naanbrooddetailhandel285 kcal / 100 g
- Eenvoudig naanbroodcommercieel bereid, gekoeld291 kcal / 100 g
- Knoflook-kruidenbrooddetailhandel348 kcal / 100 g
- Indisch naanbrood met verlaagd natriumgehaltegemaakt met niet-verrijkte bloem286 kcal / 100 g
Vragen over Knoflooknaan
Hoe warm je knoflooknaan op zonder dat het taai wordt?
Verwarm de naan ongeveer een minuut per kant in een droge, hete koekenpan. Bestrijk hem daarna eventueel met wat boter of olie; in de magnetron wordt hij sneller zacht en taai.
Kun je knoflooknaan zelf maken?
Ja. Bak of gril het deeg aan beide kanten gaar en bestrijk de warme naan daarna met gesmolten boter of ghee gemengd met fijngehakte knoflook en eventueel koriander. Door de knoflook na het bakken toe te voegen, voorkom je dat die verbrandt.
Hoe bewaar je knoflooknaan?
Laat de naan afkoelen en bewaar hem goed afgesloten op kamertemperatuur; eet hem binnen een dag of twee voor de beste textuur. Je kunt hem ook invriezen en rechtstreeks vanuit de vriezer in een hete koekenpan opwarmen.
Waar eet je knoflooknaan bij?
Knoflooknaan past goed bij curry’s zoals butter chicken, dal makhani en chana masala. Gebruik stukken naan om saus op te nemen, of serveer hem bij een kom linzensoep.
Wat is het verschil tussen knoflooknaan en knoflookbrood?
Knoflooknaan is een zacht, plat Indiaas brood dat meestal met knoflookboter wordt bestreken; knoflookbrood wordt vaak gemaakt van een gebakken brood dat met knoflookboter wordt geroosterd. Knoflookbrood bevat doorgaans meer vet: 5,5 g tegenover 16,6 g per 100 g voor knoflookbrood.
Waarmee kun je knoflooknaan vervangen?
Indiaas naanbrood of gewoon naanbrood werkt goed als vervanger; bestrijk het eventueel met knoflookboter. Bij een maaltijd met curry kun je ook chapati of roti nemen, al zijn die meestal dunner en minder luchtig.
Is knoflooknaan veganistisch?
Niet altijd: het deeg kan yoghurt of melk bevatten en de knoflooklaag wordt geregeld met boter of ghee gemaakt. Zelfgemaakt kun je plantaardige yoghurt en olie gebruiken, maar bij gekocht naanbrood verschillen de ingrediënten.
Bron: Canadian Nutrient File 7912 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
