Weet wat er op je bord ligt
Italiaans brood
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 259 kcal —
- Eiwit 9,5 g 19%
- Koolhydraten 46 g 17%
- Vet 2,7 g 3%
- Verzadigd vet 0,5 g 3%
- Vezels 2,1 g 8%
- Suikers 4,7 g —
- Natrium 618 mg 27%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,29 mg 2%
- Vitamine K 3 µg 3%
- Thiamine (B1) 0,58 mg 49%
- Riboflavine (B2) 0,32 mg 25%
- Niacine (B3) 4,5 mg 28%
- Pantotheenzuur (B5) 0,37 mg 7%
- Vitamine B6 0,1 mg 6%
- Folaat (B9) 102 µg 26%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 14,6 mg 3%
Mineralen
- Calcium 105 mg 8%
- IJzer 3,5 mg 19%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosfor 95 mg 8%
- Kalium 124 mg 3%
- Zink 0,79 mg 7%
- Koper 0,12 mg 13%
- Mangaan 0,49 mg 21%
- Seleen 17,2 µg 31%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 259 | 9,5 g | 46 g | 2,7 g |
| 1 portie | 28,4 g | 73 | 2,7 g | 13 g | 0,8 g |
| 2 porties | 56,7 g | 147 | 5,4 g | 26 g | 1,5 g |
| ½ portie | 14,2 g | 37 | 1,3 g | 6,5 g | 0,4 g |
| 3 porties | 85,1 g | 220 | 8,1 g | 39 g | 2,3 g |
| 4 porties | 113,4 g | 294 | 11 g | 52 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 4,7 g | 23 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 389 | 14 g | 69 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 518 | 19 g | 92 g | 5,5 g |
| 250 g | 250 g | 648 | 24 g | 115 g | 6,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Italiaans brood
Wat wordt bedoeld met Italiaans brood?
De naam wordt vaak gebruikt voor een licht, luchtig witbrood met een dunne korst, maar het is geen vaste broodsoort met één recept. Soms verwijst de naam naar ciabatta of naar brood in Italiaanse stijl.
Hoe maak je Italiaans brood weer knapperig?
Maak de korst heel licht vochtig en leg het brood 5–8 minuten in een oven van 180 °C. Eet het meteen op; in de magnetron wordt het eerder taai dan krokant.
Hoe bewaar je Italiaans brood zodat het niet snel uitdroogt?
Bewaar het op kamertemperatuur in een papieren zak of broodtrommel en snijd alleen af wat je nodig hebt. Vries brood dat je niet binnen een paar dagen opeet in plakjes in; ontdooi die rechtstreeks in de broodrooster.
Waarmee eet je Italiaans brood?
Serveer het bij soep of salade, of beleg het met tomaat, mozzarella en basilicum. Geroosterd brood met tomaat, olijfolie en knoflook is bruschetta.
Wat is het verschil tussen Italiaans brood en ciabatta?
Ciabatta is een specifieke Italiaanse broodsoort met een dunne korst en een luchtige kruim met grote gaten; Italiaans brood is een algemenere naam en hoeft niet die structuur te hebben.
Is Italiaans brood voedzamer dan witbrood?
Per 100 g levert witbrood 269 kcal en Italiaans brood 259 kcal. Italiaans brood bevat 2,1 g vezels per 100 g, tegenover 3,6 g in witbrood.
Bevat Italiaans brood veel zout?
Het bevat 618 mg natrium per 100 g. Dat is meer dan in witbrood, met 424 mg natrium per 100 g.
Bron: USDA FoodData Central 174913 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
