Wiedz, co masz na talerzu
łosoś
Kalorie i wartości odżywcze
ugotowany, średni
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 205 kcal —
- Białko 23 g 46%
- Węglowodany 0,6 g 0%
- Tłuszcz 12 g 16%
- Tłuszcze nasycone 2,5 g 12%
- Błonnik 0 g 0%
- Sód 50,4 mg 2%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina C 2,5 mg 3%
- Tiamina (B1) 0,26 mg 22%
- Ryboflawina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacyna (B3) 7,5 mg 47%
- Kwas pantotenowy (B5) 1,4 mg 28%
- Witamina B6 0,5 mg 29%
- Foliany (B9) 19,7 µg 5%
- Witamina B12 2,8 µg 117%
Składniki mineralne
- Wapń 10,2 mg 1%
- Żelazo 0,36 mg 2%
- Magnez 28,4 mg 7%
- Fosfor 239 mg 19%
- Potas 383 mg 8%
- Cynk 0,41 mg 4%
- Miedź 0,04 mg 5%
- Mangan 0,03 mg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 205 | 23 g | 0,6 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 12 g | 0,3 g | 6,1 g |
| 150 g | 150 g | 308 | 35 g | 0,9 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 410 | 46 g | 1,2 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 513 | 58 g | 1,5 g | 31 g |
Podobne produkty
- Łosoś atlantyckisurowy231 kcal / 100 g
- Łosoś wędzony184 kcal / 100 g
- Łosoś kiżuczsurowy147 kcal / 100 g
- Łosoś dzikisurowe166 kcal / 100 g
- Łosoś hodowlanytylko mięso, z grilla, zważone z ościami i skórą208 kcal / 100 g
- Mięso gotowanegotowane, średnio174 kcal / 100 g
- Filet z łososiamorski, bez skóry, gotowany, odsączony, bez oleju, solony185 kcal / 100 g
- Dorszgotowany, średni100 kcal / 100 g
- Nuggetsy z łososiauwarzone jak po zakupie, niepodgrzane189 kcal / 100 g
- Czerwone mięsogotowany, średni170 kcal / 100 g
Pytania o produkt: łosoś
Jak upiec łososia, żeby nie był suchy?
Ułóż porcje skórą do dołu, skrop olejem i piecz w 200°C przez około 12–15 minut, zależnie od grubości. Ryba jest gotowa, gdy łatwo rozdziela się na płatki, a jej środek osiągnie 63°C.
Jak usmażyć łososia na patelni ze skórą?
Osusz skórę i połóż filet skórą do dołu na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną oleju. Smaż, aż skóra będzie chrupiąca, a mięso prawie całe zmieni kolor; odwróć na krótko, by dosmażyć wierzch.
Jak długo można przechowywać świeżego łososia w lodówce?
Trzymaj go szczelnie przykrytego na najchłodniejszej półce i przyrządź w ciągu jednego–dwóch dni od zakupu. Jeśli nie zdążysz, zamroź go; rozmrażaj powoli w lodówce, nie na blacie.
Z czym podawać łososia i jakie dania można z niego zrobić?
Dobrze pasuje do koperku, cytryny, ziemniaków, ryżu i zielonych warzyw. Wykorzystaj go do zupy rybnej, makaronu z łososiem, sałatki albo pieczonej porcji z warzywami.
Czym różni się łosoś dziki od hodowlanego?
Łosoś dziki ma zwykle mniej tłuszczu: 179 kcal i 10,1 g tłuszczu na 100 g, wobec 208 kcal i 13,6 g w hodowlanym. Hodowlany ma nieco więcej białka: 21,4 g wobec 22,1 g? Nie — dziki ma 22,1 g, a hodowlany 21,4 g na 100 g.
Czy łosoś ma więcej białka niż dorsz?
Nieznacznie więcej ma dorsz: 23,3 g białka na 100 g, a łosoś 23 g. Dorsz jest też chudszy — ma 0,76 g tłuszczu na 100 g, a łosoś 12 g.
Czy łosoś jest dobrym źródłem witaminy B12?
Tak, łosoś jest bogaty w witaminę B12: porcja 100 g dostarcza 2,8 µg. To ryba, którą łatwo włączyć do posiłku jako pieczony filet, dodatek do makaronu lub składnik sałatki.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 25996 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
