Wiedz, co masz na talerzu
Jajko na twardo
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 134 kcal —
- Białko 14 g 27%
- Węglowodany 0,5 g 0%
- Tłuszcz 8,6 g 11%
- Tłuszcze nasycone 3,2 g 16%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0,5 g —
- Sód 123 mg 5%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 62,4 µg 7%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 1,1 µg 6%
- Witamina K 0,3 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Ryboflawina (B2) 0,51 mg 39%
- Niacyna (B3) 0,06 mg 0%
- Kwas pantotenowy (B5) 1,4 mg 28%
- Witamina B6 0,12 mg 7%
- Foliany (B9) 44 µg 11%
- Witamina B12 1,1 µg 46%
Składniki mineralne
- Wapń 41 mg 3%
- Żelazo 1,7 mg 10%
- Magnez 14 mg 3%
- Fosfor 172 mg 14%
- Potas 120 mg 3%
- Cynk 1,3 mg 12%
- Miedź 0,07 mg 8%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 7 µg 13%
- Jod 49,7 µg 33%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 14 g | 0,5 g | 8,6 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 6,8 g | 0,3 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 20 g | 0,8 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 27 g | 1 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 34 g | 1,3 g | 22 g |
Podobne produkty
- Całe jajko ugotowane na twardokurze, gotowane, ugotowane w skorupce141 kcal / 100 g
- Jajko gotowanena miękko142 kcal / 100 g
- Całe jajougotowany na twardo, ugotowany155 kcal / 100 g
- Jajkogotowane134 kcal / 100 g
- Jajkagotowane135 kcal / 100 g
- Jajo kurzegotowane, ekologiczne136 kcal / 100 g
- Białko jajkagotowane54 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Jajko na twardo
Ile gotować jajko na twardo?
Włóż jajko do wrzącej wody i gotuj około 9–10 minut, licząc od ponownego zagotowania. Potem przełóż je do zimnej wody — zatrzyma to gotowanie i ułatwi obieranie.
Jak obrać jajko na twardo, żeby skorupka odchodziła łatwiej?
Po ugotowaniu schłodź jajko w zimnej wodzie, stuknij skorupką o blat i poturlaj je, lekko dociskając. Obieraj pod strumieniem wody, zaczynając od tępszego końca, gdzie zwykle znajduje się komora powietrzna.
Dlaczego wokół żółtka jajka na twardo pojawia się zielona obwódka?
To skutek zbyt długiego gotowania lub powolnego studzenia: związki siarki z białka reagują z żelazem z żółtka. Jajko nadal nadaje się do jedzenia; krótsze gotowanie i szybkie schłodzenie pomagają uniknąć obwódki.
Jak długo można przechowywać jajko na twardo?
W skorupce trzymaj je w lodówce i zjedz w ciągu tygodnia. Obrane włóż do szczelnego pojemnika, schowaj do lodówki i zjedz w ciągu kilku dni; nie zostawiaj ugotowanego jajka w temperaturze pokojowej na dłużej niż dwie godziny.
Do jakich potraw pasuje jajko na twardo?
Pokrój je do sałatki jarzynowej, sałatki nicejskiej lub żurku, a połówki podaj z majonezem albo sosem tatarskim. Dobrze pasuje też do kanapek, pasty jajecznej i farszu do pierogów.
Czym zastąpić jajko na twardo w sałatce?
Jeśli zależy ci na podobnej, zwartej konsystencji i białku, użyj pokrojonego w kostkę tofu; smak dopraw musztardą i solą kala namak. W sałatce jarzynowej możesz też po prostu pominąć jajko i dodać więcej ziemniaków lub groszku.
Czy jajko na twardo jest dobrym źródłem jodu?
Tak, jajko na twardo jest źródłem jodu: porcja 100 g dostarcza 49,7 µg. Zawiera też dużo witaminy B12 — 1,1 µg na 100 g.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 22010 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
