Wiedz, co masz na talerzu
Łosoś wędzony
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 184 kcal —
- Białko 22 g 44%
- Węglowodany 0,1 g 0%
- Tłuszcz 11 g 13%
- Tłuszcze nasycone 1,8 g 9%
- Błonnik 0,3 g 1%
- Cukry 0,1 g —
- Sód 1220 mg 53%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 15,3 µg 2%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 5,5 µg 27%
- Witamina E 2,9 mg 19%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,18 mg 15%
- Ryboflawina (B2) 0,15 mg 12%
- Niacyna (B3) 9,2 mg 57%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,79 mg 16%
- Witamina B6 0,52 mg 31%
- Foliany (B9) 10 µg 3%
- Witamina B12 3,4 µg 140%
Składniki mineralne
- Wapń 6 mg 0%
- Żelazo 0,16 mg 1%
- Magnez 38,3 mg 9%
- Fosfor 315 mg 25%
- Potas 551 mg 12%
- Cynk 0,24 mg 2%
- Miedź 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Jod 40 µg 27%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 184 | 22 g | 0,1 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 92 | 11 g | 0,1 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 276 | 33 g | 0,2 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 368 | 44 g | 0,3 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 460 | 56 g | 0,3 g | 26 g |
Podobne produkty
- Łosoś wędzony hodowlany188 kcal / 100 g
- Łosoś wędzony dziki121 kcal / 100 g
- Łosośkonserwowy, odsączony144 kcal / 100 g
- Pstrąg wędzony177 kcal / 100 g
- Wędzony pstrąghodowlana171 kcal / 100 g
- Wędzony plamiak97 kcal / 100 g
- Łosoś pacyficznywędzony120 kcal / 100 g
- Węgorz wędzony328 kcal / 100 g
- Ryba wędzonaw tym węgorz i pstrąg, wędzony151 kcal / 100 g
- Wędzona kiełbasawędzony, surowy336 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Łosoś wędzony
Czy łosoś wędzony jest surowy?
Łosoś wędzony na zimno nie jest pieczony ani gotowany — sól i dym nadają mu smak, ale mięso pozostaje delikatne. Łosoś wędzony na gorąco jest poddany działaniu wysokiej temperatury, dlatego ma bardziej kruchą, łatwo rozdzielającą się strukturę.
Jak podawać łososia wędzonego?
Wyjmij go z lodówki tuż przed podaniem i rozdziel plastry, zamiast układać je w zbity stos. Pasuje do pieczywa z serkiem śmietankowym, koperkiem i cytryną, a także do jajek, sałatki ziemniaczanej i blinów.
Czy łososia wędzonego można dodać do makaronu na ciepło?
Tak. Przygotuj sos i ugotuj makaron, a łososia dodaj porwanego na kawałki dopiero po zdjęciu patelni z ognia; ciepło potrawy go ogrzeje, nie wysuszając. Dobrze pasują śmietanka, koperek, cytryna i pieprz.
Jak długo można przechowywać otwarte opakowanie łososia wędzonego?
Trzymaj je w lodówce, szczelnie zamknięte, i zjedz w ciągu dwóch dni od otwarcia. Jeśli opakowanie podaje krótszy termin po otwarciu, zastosuj się do niego.
Czy można zamrozić łososia wędzonego?
Można, najlepiej zamrozić go w dniu zakupu, porcjami i szczelnie zapakowanego, by plastry nie wyschły. Rozmrażaj powoli w lodówce i zjedz wkrótce po rozmrożeniu; struktura może być wtedy nieco miększa.
Czym różni się łosoś wędzony dziki od hodowlanego?
W podanych wartościach łosoś wędzony dziki ma 121 kcal i 2,91 g tłuszczu na 100 g, a hodowlany 188 kcal i 11 g tłuszczu. Dziki jest zwykle chudszy, więc może mieć zwartą strukturę i mniej maślany smak.
Czy łosoś wędzony jest słony?
Tak, sól jest ważnym elementem peklowania i smaku; 100 g dostarcza 1220 mg sodu. Jeśli chcesz złagodzić słoność w kanapce, połącz go z niesolonym serkiem, ogórkiem lub awokado.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 26037 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
