Wiedz, co masz na talerzu
Zupa minestrone
Kalorie i wartości odżywcze
domowa
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 60 kcal —
- Białko 2,1 g 4%
- Węglowodany 7,6 g 3%
- Tłuszcz 2,3 g 3%
- Tłuszcze nasycone 0,6 g 3%
- Błonnik 2,1 g 8%
- Cukry 1,4 g —
- Sód 389 mg 17%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina C 6 mg 7%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Ryboflawina (B2) 0,01 mg 1%
- Niacyna (B3) 0,4 mg 3%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,11 mg 2%
- Witamina B6 0,08 mg 5%
- Biotyna (B7) 0,3 µg 1%
- Foliany (B9) 11 µg 3%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 16 mg 1%
- Żelazo 0,5 mg 3%
- Magnez 9 mg 2%
- Fosfor 31 mg 2%
- Potas 140 mg 3%
- Cynk 0,2 mg 2%
- Miedź 0,04 mg 4%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 2 µg 4%
- Jod 1 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 2,1 g | 7,6 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 1,1 g | 3,8 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 3,2 g | 11 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 4,2 g | 15 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 5,3 g | 19 g | 5,8 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Zupa minestrone
Co powinno znaleźć się w zupie minestrone?
Nie ma jednego obowiązkowego przepisu: zwykle gotuje się ją z cebulą, marchewką, selerem, pomidorami i fasolą, a pod koniec dodaje makaron lub ryż. Wykorzystaj warzywa sezonowe, które masz pod ręką.
Jak ugotować zupę minestrone, żeby warzywa nie były rozgotowane?
Pokrój twardsze warzywa, takie jak marchew i seler, drobniej niż cukinię czy fasolkę. Gotuj je w bulionie około 10 minut, dodaj delikatniejsze warzywa i fasolę, a makaron ugotuj osobno lub wrzuć na ostatnie 8–12 minut, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
Czy do minestrone dodaje się makaron czy ryż?
Możesz użyć jednego albo drugiego; drobne kształty makaronu, na przykład muszelki lub kolanka, są szczególnie wygodne do jedzenia łyżką. Jeśli zupa ma być przechowywana, ugotuj makaron osobno i dodawaj go do porcji, bo w garnku wchłonie płyn.
Jak doprawić zupę minestrone?
Podsmaż cebulę, marchew i seler na oliwie przed dolaniem bulionu — ten początek nadaje zupie głębszy smak. Dodaj czosnek, pomidory i zioła, takie jak oregano lub bazylia; na koniec dobrze pasują posiekana natka pietruszki i tarty parmezan.
Czy zupa minestrone jest wegetariańska?
Może być, ale sprawdź, na czym ugotowano bulion: niektóre przepisy wykorzystują bulion mięsny lub pancettę. W wersji bezmięsnej użyj bulionu warzywnego, fasoli i oliwy.
Czy minestrone można zamrozić?
Tak. Ostudź zupę, przełóż ją do szczelnych pojemników i zostaw trochę miejsca na rozszerzenie płynu; najlepiej zamrażać ją bez makaronu, który po rozmrożeniu bywa miękki.
Skąd pochodzi zupa minestrone?
To włoska zupa warzywna, a jej nazwa wiąże się z włoskim słowem oznaczającym dużą, sycącą zupę. Nie ma jednego kanonicznego składu — przepisy zmieniają się zależnie od regionu i sezonu.
Źródło: CoFID (UK) 17-810 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
