Wiedz, co masz na talerzu
Zupa gulaszowa
Kalorie i wartości odżywcze
domowa
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 106 kcal —
- Białko 7,7 g 15%
- Węglowodany 7,2 g 3%
- Tłuszcz 5,8 g 7%
- Tłuszcze nasycone 1,1 g 6%
- Błonnik 1,2 g 4%
- Cukry 1,9 g —
- Sód 545 mg 24%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 32 µg 4%
- Witamina C 8 mg 9%
- Witamina D 0,2 µg 1%
- Witamina E 1,2 mg 8%
- Tiamina (B1) 0,09 mg 8%
- Ryboflawina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacyna (B3) 1,3 mg 8%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,27 mg 5%
- Witamina B6 0,25 mg 15%
- Biotyna (B7) 0,6 µg 2%
- Foliany (B9) 10 µg 3%
- Witamina B12 0,6 µg 25%
Składniki mineralne
- Wapń 15 mg 1%
- Żelazo 0,99 mg 6%
- Magnez 17 mg 4%
- Fosfor 78 mg 6%
- Potas 317 mg 7%
- Cynk 1,6 mg 15%
- Miedź 0,08 mg 9%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 2 µg 4%
- Jod 6 µg 4%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 106 | 7,7 g | 7,2 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 3,9 g | 3,6 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 159 | 12 g | 11 g | 8,7 g |
| 200 g | 200 g | 212 | 15 g | 14 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 265 | 19 g | 18 g | 15 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Zupa gulaszowa
Jak ugotować zupę gulaszową, żeby wołowina była miękka?
Pokrój mięso w kostkę, obsmaż partiami na mocno rozgrzanym tłuszczu, a potem duś w wywarze pod przykryciem na małym ogniu przez około 1,5–2 godziny. Paprykę w proszku dodaj po zdjęciu garnka z ognia na chwilę, żeby nie zgorzkniała.
Kiedy dodać ziemniaki do zupy gulaszowej?
Dodaj je pokrojone w kostkę, gdy mięso jest już prawie miękkie; zwykle wystarczy im około 15–20 minut gotowania. Jeśli wrzucisz je od początku, mogą się rozpaść, zanim wołowina zmięknie.
Czy zupę gulaszową można zamrozić?
Tak. Ostudź ją szybko, przełóż do szczelnych pojemników i zamroź; po rozmrożeniu podgrzewaj powoli, mieszając. Ziemniaki mogą stracić jędrność, więc jeśli zależy ci na ich lepszej teksturze, zamroź zupę przed ich dodaniem.
Z czym podawać zupę gulaszową?
Podawaj ją z pieczywem, na przykład z chlebem żytnim lub bułką, które dobrze zbierają gęsty sos. Pasują też kleks kwaśnej śmietany i posiekana natka pietruszki.
Czym zupa gulaszowa różni się od gulaszu?
Zupa gulaszowa ma więcej płynu i podaje się ją łyżką; gulasz jest gęstszy, a mięso i warzywa stanowią w nim główną część dania. Granica bywa płynna, bo zupa długo gotowana z małą ilością wywaru może przypominać gulasz.
Czy zupę gulaszową można zrobić dzień wcześniej?
Tak, po nocy w lodówce jej smaki dobrze się przegryzają. Schłodź ją i wstaw do lodówki w ciągu dwóch godzin od ugotowania, a następnego dnia podgrzej do parowania w całym garnku.
Jak zagęścić zupę gulaszową bez mąki?
Rozgnieć kilka kawałków ugotowanego ziemniaka o ściankę garnka albo zblenduj niewielką porcję zupy i wlej ją z powrotem. Możesz też gotować ją bez przykrycia przez kilka minut, aż nadmiar płynu odparuje.
Źródło: CoFID (UK) 17-796 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
