Wiedz, co masz na talerzu
Gulasz
Kalorie i wartości odżywcze
domowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 79 kcal —
- Białko 6,9 g 14%
- Węglowodany 6,5 g 2%
- Tłuszcz 3 g 4%
- Tłuszcze nasycone 0,8 g 4%
- Cukry 1,7 g —
- Sód 254 mg 11%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 30 µg 3%
- Witamina C 8 mg 9%
- Witamina D 0,2 µg 1%
- Witamina E 0,68 mg 5%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Ryboflawina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacyna (B3) 1,2 mg 8%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,26 mg 5%
- Witamina B6 0,23 mg 14%
- Biotyna (B7) 0,7 µg 2%
- Foliany (B9) 10 µg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 12 mg 1%
- Żelazo 0,9 mg 5%
- Magnez 15 mg 4%
- Fosfor 69 mg 6%
- Potas 292 mg 6%
- Cynk 1,5 mg 14%
- Miedź 0,06 mg 7%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 2 µg 4%
- Jod 5 µg 3%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 6,9 g | 6,5 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 3,5 g | 3,3 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 10 g | 9,8 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 14 g | 13 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 17 g | 16 g | 7,5 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Gulasz
Kiedy dodać paprykę do gulaszu, żeby nie zgorzkniała?
Zdejmij garnek z ognia, wsyp mieloną paprykę do podsmażonej cebuli i szybko wymieszaj, po czym od razu dolej płyn. Papryka przypalona na gorącym tłuszczu robi się gorzka.
Jak zagęścić gulasz bez mąki?
Duś go bez pokrywki, aż sos odparuje, albo rozgnieć w nim część miękkich warzyw, na przykład cebulę i marchew. Jeśli dodajesz ziemniaki, ich skrobia również może zagęścić sos.
Z czym podawać gulasz?
Gulasz dobrze pasuje do kaszy gryczanej, ziemniaków, klusek śląskich i placków ziemniaczanych. Możesz podać go też z ogórkiem kiszonym lub surówką, które przełamują treść i wyrazistość sosu.
Jak przechowywać gulasz po ugotowaniu?
Po ostudzeniu przełóż gulasz do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki; zjedz go w ciągu 3–4 dni. Możesz go też zamrozić w porcjach, a potem rozmrozić w lodówce i podgrzać dokładnie, aż będzie gorący w całej objętości.
Czym różni się gulasz od zupy gulaszowej?
Gulasz jest zwykle gęstym daniem mięsnym z sosem, podawanym z dodatkiem, a zupa gulaszowa ma więcej płynu i je się ją łyżką jako zupę. Zupa gulaszowa ma 79 kcal na 100 g, a gulasz 79 kcal.
Czy gulasz można zrobić dzień wcześniej?
Tak — po nocy w lodówce smaki często lepiej się łączą, a sos może zgęstnieć. Podgrzewaj go powoli w garnku, mieszając; jeśli jest za gęsty, dolej trochę wody lub bulionu.
Źródło: CoFID (UK) 19-583 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
