Wiedz, co masz na talerzu
Kofta jagnięca
Kalorie i wartości odżywcze
panierowany, domowej roboty
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 277 kcal —
- Białko 24 g 48%
- Węglowodany 9,7 g 4%
- Tłuszcz 16 g 21%
- Tłuszcze nasycone 7,1 g 35%
- Cukry 0,9 g —
- Sód 139 mg 6%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 26 µg 3%
- Witamina C 2 mg 2%
- Witamina D 1,2 µg 6%
- Witamina E 0,37 mg 2%
- Tiamina (B1) 0,19 mg 16%
- Ryboflawina (B2) 0,22 mg 17%
- Niacyna (B3) 4,5 mg 28%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,99 mg 20%
- Witamina B6 0,21 mg 12%
- Biotyna (B7) 4,3 µg 14%
- Foliany (B9) 7 µg 2%
- Witamina B12 2 µg 83%
Składniki mineralne
- Wapń 52 mg 4%
- Żelazo 2,9 mg 16%
- Magnez 34 mg 8%
- Fosfor 253 mg 20%
- Potas 422 mg 9%
- Cynk 4,1 mg 37%
- Miedź 0,14 mg 16%
- Mangan 0,15 mg 7%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 24 g | 9,7 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 12 g | 4,9 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 36 g | 15 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 48 g | 19 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 60 g | 24 g | 40 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Kofta jagnięca
Jak zrobić koftę jagnięcą, żeby nie rozpadała się na grillu?
Użyj dobrze schłodzonego mięsa mielonego i wyrabiaj je z cebulą oraz przyprawami, aż masa stanie się kleista. Mocno oblep nią płaskie metalowe szpikulce, a przed grillowaniem schłodź przez około 30 minut; obracaj delikatnie.
Jak długo piec koftę jagnięcą?
Na mocno rozgrzanym grillu zwykle wystarczy około 3–4 minut z każdej strony, zależnie od grubości. Przy mielonej jagnięcinie sprawdź termometrem środek najgrubszej kofty: powinien osiągnąć 71°C.
Jakie przyprawy pasują do kofty jagnięcej?
Często doprawia się ją kuminem, kolendrą, czosnkiem, cebulą i natką pietruszki; dobrze pasuje też szczypta cynamonu lub ziela angielskiego. Cebulę drobno posiekaj albo zetrzyj i odciśnij, żeby masa nie była zbyt mokra.
Z czym podawać koftę jagnięcą?
Podaj ją z pitą lub płaskim chlebem, sosem jogurtowym z czosnkiem, sałatką z pomidora i ogórka albo ryżem. Dobrze sprawdza się też z hummusem i marynowaną cebulą.
Czy koftę jagnięcą można upiec w piekarniku?
Tak. Ułóż kofty na blasze wyłożonej papierem i piecz w 220°C przez około 12–15 minut, obracając w połowie; sprawdź, czy środek najgrubszej porcji osiągnął 71°C.
Jak przechowywać koftę jagnięcą?
Surową masę lub uformowane kofty trzymaj w lodówce do 1–2 dni, szczelnie przykryte. Upieczone kofty zjedz w ciągu 3–4 dni; możesz je też zamrozić i rozmrozić w lodówce przed odgrzaniem.
Źródło: CoFID (UK) 19-594 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
