Wiedz, co masz na talerzu
Spaghetti bolognese
Kalorie i wartości odżywcze
domowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 151 kcal —
- Białko 8,1 g 16%
- Węglowodany 17 g 6%
- Tłuszcz 6,1 g 8%
- Tłuszcze nasycone 2,2 g 11%
- Błonnik 1,2 g 4%
- Cukry 1,8 g —
- Sód 92 mg 4%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 58 µg 6%
- Witamina C 2 mg 2%
- Witamina D 0,2 µg 1%
- Witamina E 1 mg 7%
- Tiamina (B1) 0,09 mg 8%
- Ryboflawina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacyna (B3) 2 mg 13%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,24 mg 5%
- Witamina B6 0,12 mg 7%
- Biotyna (B7) 1,1 µg 4%
- Foliany (B9) 8 µg 2%
- Witamina B12 0,5 µg 21%
Składniki mineralne
- Wapń 22 mg 2%
- Żelazo 0,88 mg 5%
- Magnez 19 mg 5%
- Fosfor 85 mg 7%
- Potas 165 mg 4%
- Cynk 1,4 mg 13%
- Miedź 0,03 mg 3%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Selen 6 µg 11%
- Jod 3 µg 2%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 8,1 g | 17 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4,1 g | 8,6 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 12 g | 26 g | 9,2 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 16 g | 34 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 20 g | 43 g | 15 g |
Podobne produkty
- Makaron po bolońskuz sosem mięsnym, mrożony, produkowany przemysłowo96 kcal / 100 g
- Sos boloński z mięsemdomowej roboty161 kcal / 100 g
- Sos bolońskidomowy126 kcal / 100 g
- Spaghetti z sosem mięsnym162 kcal / 100 g
- Wegański makaron po bolońskudomowy, wegański sos boloński141 kcal / 100 g
- Makaron z sosem bolońskimz solą123 kcal / 100 g
- Spaghetti bolgonese w cheese homemade149 kcal / 100 g
- Lasagnedomowej roboty180 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Spaghetti bolognese
Jak ugotować spaghetti do sosu bolońskiego, żeby było al dente?
Wrzuć makaron do dużej ilości osolonego wrzątku i gotuj, mieszając, aż będzie sprężysty w środku — często zajmuje to około 8–10 minut. Odcedź go, zanim całkiem zmięknie; możesz dokończyć gotowanie przez minutę na patelni z sosem.
Jak długo dusić sos boloński do spaghetti?
Po podsmażeniu mięsa i warzyw duś sos na małym ogniu co najmniej 45 minut, a jeśli masz czas — około 2 godzin. Mieszaj od czasu do czasu i dolej trochę wody, gdy sos zacznie przywierać.
Czy spaghetti bolognese to tradycyjne włoskie danie?
Połączenie makaronu z ragù alla bolognese jest znane na całym świecie, ale w Bolonii mięsny sos tradycyjnie podaje się z tagliatelle, nie ze spaghetti. Spaghetti bolognese to popularna, międzynarodowa wersja tego dania.
Jaki ser pasuje do spaghetti bolognese?
Zetrzyj na wierzch Parmigiano Reggiano albo Grana Padano — twardy, dojrzewający ser dobrze pasuje do mięsnego sosu. Dodaj go tuż przed podaniem, żeby zachował aromat.
Czym zastąpić mięso w spaghetti bolognese?
Użyj ugotowanej zielonej lub brązowej soczewicy; dodaj ją do podsmażonych warzyw i pomidorów, a następnie duś, aż sos zgęstnieje. Drobno posiekane pieczarki też nadadzą mu treściwą, wyrazistą bazę.
Czy sos boloński można przygotować dzień wcześniej?
Tak — po ugotowaniu szybko go ostudź, włóż do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce do 2 dni. Podgrzej go w garnku, mieszając, aż będzie parował w całej objętości; makaron najlepiej ugotować tuż przed podaniem.
Czy można zamrozić spaghetti bolognese?
Najlepiej zamrozić sam sos, w porcjach, w szczelnym pojemniku; zachowa dobrą jakość przez około 3 miesiące. Rozmrażaj go w lodówce i dokładnie podgrzej, a świeży makaron ugotuj osobno.
Źródło: CoFID (UK) 19-628 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
