Wiedz, co masz na talerzu
Łosoś wędzony
Kalorie i wartości odżywcze
wędzony na gorąco
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 186 kcal —
- Białko 25 g 51%
- Węglowodany 1,3 g 0%
- Tłuszcz 8,8 g 11%
- Tłuszcze nasycone 1,9 g 10%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 1,3 g —
- Sód 848 mg 37%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 28 µg 3%
- Witamina D 11 µg 55%
- Witamina E 2,3 mg 15%
- Tiamina (B1) 0,41 mg 34%
- Ryboflawina (B2) 0,16 mg 12%
- Niacyna (B3) 9,5 mg 59%
- Kwas pantotenowy (B5) 1,4 mg 27%
- Witamina B6 0,51 mg 30%
- Biotyna (B7) 4 µg 13%
- Foliany (B9) 14 µg 4%
- Witamina B12 4,2 µg 175%
Składniki mineralne
- Wapń 8 mg 1%
- Żelazo 0,34 mg 2%
- Magnez 32 mg 8%
- Fosfor 293 mg 23%
- Potas 460 mg 10%
- Cynk 0,5 mg 5%
- Miedź 0,05 mg 6%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 24 µg 44%
- Jod 9 µg 6%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 25 g | 1,3 g | 8,8 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 13 g | 0,7 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 38 g | 2 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 51 g | 2,6 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 64 g | 3,3 g | 22 g |
Podobne produkty
- Łosoś wędzony hodowlany188 kcal / 100 g
- Łosoś wędzony dziki121 kcal / 100 g
- Łosośgotowany, bez soli222 kcal / 100 g
- Łosoś pacyficznywędzony120 kcal / 100 g
- Pstrąg wędzony177 kcal / 100 g
- Wędzony łosoś chinookwędzony117 kcal / 100 g
- Rybawędzona226 kcal / 100 g
- Ryba wędzonaw tym węgorz i pstrąg, wędzony151 kcal / 100 g
- Wędzony łosoś nerkaczerwony, rodzimy, filety ze skórą345 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Łosoś wędzony
Czy łososia wędzonego trzeba podgrzewać przed jedzeniem?
Nie — łosoś wędzony na zimno jest gotowy do jedzenia i najczęściej podaje się go schłodzonego. Możesz go też dodać do gorącego makaronu lub jajecznicy pod koniec gotowania, żeby nie stał się suchy.
Jak zrobić makaron z łososiem wędzonym?
Wymieszaj ugotowany makaron z odrobiną wody z gotowania, śmietaną lub serkiem, skórką z cytryny i koperkiem. Łososia pokrój w paski i dodaj dopiero po zdjęciu patelni z ognia — wystarczy, że się ogrzeje.
Z czym podawać łososia wędzonego?
Dobrze pasuje do pieczywa, twarożku lub serka śmietankowego, koperku, cytryny, ogórka i jajek. Wykorzystaj go też do sałatki, omletu albo kanapki z chrzanem.
Jak przechowywać łososia wędzonego po otwarciu opakowania?
Trzymaj go w lodówce, szczelnie zamkniętego, i zjedz w ciągu dwóch dni. Nie zostawiaj go na stole dłużej niż dwie godziny; jeśli opakowanie podaje krótszy termin po otwarciu, zastosuj się do niego.
Czy łososia wędzonego można zamrozić?
Tak. Podziel go na porcje, szczelnie zapakuj i zamroź; rozmrażaj powoli w lodówce, a po rozmrożeniu zjedz w ciągu doby. Konsystencja może być nieco bardziej miękka niż przed zamrożeniem.
Czym różni się łosoś wędzony na zimno od wędzonego na gorąco?
Łosoś wędzony na zimno jest jedwabisty i cienko krojony, a na gorąco ma bardziej zwartą, łatwo rozdzielającą się na płatki strukturę. Wędzenie na gorąco łączy się z obróbką cieplną, natomiast łosoś wędzony na zimno zwykle trafia na stół bez gotowania.
Czy łosoś wędzony jest słony?
Zwykle tak — solenie jest częścią przygotowania, dlatego spróbuj go przed dosoleniem dania. Do makaronu lub jajecznicy dobierz dodatki o łagodnym smaku, a cytryna i świeże zioła podkreślą smak ryby bez dodatkowej soli.
Czy łosoś wędzony nadaje się dla małego dziecka?
Ze względu na słony smak lepiej nie podawać go niemowlętom. Starszemu dziecku podaj niewielki kawałek bez ości, pokrojony na drobno; przy małych dzieciach pilnuj jedzenia, by ograniczyć ryzyko zadławienia.
Źródło: CoFID (UK) 16-413 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
