Wiedz, co masz na talerzu
Łosoś
Kalorie i wartości odżywcze
gotowany, bez soli
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 222 kcal —
- Białko 21 g 42%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 15 g 20%
- Tłuszcze nasycone 2,9 g 15%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 48,9 mg 2%
- Cholesterol 75,8 mg 25%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 4,8 µg 1%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 9,1 µg 45%
- Witamina E 2,5 mg 17%
- Witamina K 4,5 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,2 mg 16%
- Ryboflawina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacyna (B3) 8,2 mg 51%
- Witamina B6 0,85 mg 50%
- Foliany (B9) 12,7 µg 3%
- Witamina B12 4,1 µg 170%
Składniki mineralne
- Wapń 18,2 mg 1%
- Żelazo 0,46 mg 3%
- Magnez 28,4 mg 7%
- Fosfor 273 mg 22%
- Potas 443 mg 9%
- Cynk 0,49 mg 4%
- Miedź 0,07 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 29,5 µg 54%
- Jod 73,9 µg 49%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 222 | 21 g | 0 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 11 g | 0 g | 7,7 g |
| 150 g | 150 g | 333 | 32 g | 0 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 444 | 43 g | 0 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 555 | 53 g | 0 g | 38 g |
Podobne produkty
- Łosoś atlantyckisurowy231 kcal / 100 g
- Łosoś dzikisurowe166 kcal / 100 g
- Łosoś hodowlanytylko mięso, z grilla, zważone z ościami i skórą208 kcal / 100 g
- Dziki łosoś atlantyckiatlantycki, dziki, gotowany, suche ciepło182 kcal / 100 g
- Łosoś w olejuz puszki, odsączony203 kcal / 100 g
- Filet z łososiamorski, bez skóry, gotowany, odsączony, bez oleju, solony185 kcal / 100 g
- Salmon/rainbow trout225 kcal / 100 g
- Pstrąg łososiowysmażone/podsmażane bez dodatku tłuszczu146 kcal / 100 g
- Nuggetsy z łososiauwarzone jak po zakupie, niepodgrzane189 kcal / 100 g
- Tatar z łososiaz solą165 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Łosoś
Jak upiec łososia, żeby nie był suchy?
Ułóż porcje skórą do dołu, skrop olejem i piecz w 200°C przez około 12–15 minut; grubszy kawałek potrzebuje więcej czasu. Łosoś jest gotowy, gdy mięso łatwo rozdziela się na płatki, a jego środek osiąga 63°C.
Czy łososia trzeba myć przed smażeniem?
Nie — płukanie może roznieść drobnoustroje po zlewie i blacie. Osusz rybę papierowym ręcznikiem, usuń ewentualne ości pęsetą i smaż na dobrze rozgrzanej patelni, zaczynając od strony skóry.
Jak długo można przechowywać świeżego łososia w lodówce?
Najlepiej przygotować go w dniu zakupu lub następnego dnia. Trzymaj go szczelnie przykrytego na najniższej półce lodówki, a jeśli nie zdążysz go przyrządzić, zamroź.
Jak bezpiecznie rozmrozić łososia?
Przełóż go z zamrażarki do lodówki na noc, najlepiej na talerzu lub w pojemniku, żeby sok nie kapał na inne produkty. Nie rozmrażaj ryby na blacie; po rozmrożeniu przyrządź ją możliwie szybko.
Czy łososia można jeść na surowo, na przykład w sushi?
Surowego łososia jedz tylko wtedy, gdy został odpowiednio przygotowany do spożycia na surowo i był prawidłowo przechowywany. Zwykły świeży filet nie staje się bezpieczny tylko dlatego, że podasz go w sushi; najpewniejszym wyborem jest ryba poddana obróbce cieplnej.
Do jakich dań pasuje łosoś?
Sprawdza się pieczony z koperkiem i cytryną, w zupie rybnej, makaronie ze śmietanowym sosem albo w kotlecikach. Do pieczonego łososia podaj ziemniaki i chrupiącą sałatę; kwaśny sos cytrynowy dobrze równoważy jego tłustość.
Czym zastąpić łososia w przepisie?
W pieczonym daniu lub makaronie użyj pstrąga — ma podobnie delikatne mięso i można go przygotować w podobny sposób. Do kotlecików z łososia pasuje też makrela, ale jej smak jest wyraźniejszy.
Źródło: Fineli (Finland) 32203 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
