Wiedz, co masz na talerzu
Jajko sadzone
Kalorie i wartości odżywcze
bez dodatku tłuszczu
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 157 kcal —
- Białko 15 g 29%
- Węglowodany 1,4 g 1%
- Tłuszcz 10 g 13%
- Tłuszcze nasycone 3,3 g 16%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0,4 g —
- Sód 167 mg 7%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 112 µg 12%
- Witamina D 2,3 µg 12%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Ryboflawina (B2) 0,41 mg 32%
- Kwas pantotenowy (B5) 1,4 mg 28%
- Witamina B6 0,08 mg 5%
- Witamina B12 1,4 µg 58%
Składniki mineralne
- Wapń 53,1 mg 4%
- Żelazo 2 mg 11%
- Magnez 14 mg 3%
- Fosfor 204 mg 16%
- Potas 155 mg 3%
- Cynk 1,4 mg 13%
- Miedź 0,07 mg 8%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 25,9 µg 47%
- Jod 40 µg 27%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 15 g | 1,4 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 7,3 g | 0,7 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 22 g | 2,1 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 29 g | 2,8 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 37 g | 3,5 g | 26 g |
Podobne produkty
- Całe jajko sadzonekurze, gotowane193 kcal / 100 g
- Jajkosmażone194 kcal / 100 g
- Jajo kurzesmażone bez tłuszczu (na patelni)151 kcal / 100 g
- Jajecznicaz dodatkiem tłuszczu167 kcal / 100 g
- Białko jajkasmażone104 kcal / 100 g
- Całe jajosmażony, ugotowany196 kcal / 100 g
- Omletsmażony bez tłuszczu161 kcal / 100 g
- Żółtkokurczak, smażony bez tłuszczu (na patelni)386 kcal / 100 g
- Całe jaja kurzesmażone185 kcal / 100 g
- Jajko na maślesmażone204 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Jajko sadzone
Jak usmażyć jajko sadzone, żeby białko się ścięło, a żółtko pozostało płynne?
Rozgrzej patelnię na małym lub średnim ogniu, dodaj odrobinę tłuszczu i wbij jajko. Smaż około 3–4 minuty, aż białko będzie nieprzezroczyste; przykryj patelnię na ostatnią minutę, jeśli góra białka nadal jest surowa.
Jak zrobić jajko sadzone z chrupiącymi brzegami?
Rozgrzej na patelni cienką warstwę oleju na średnio mocnym ogniu, wbij jajko i smaż bez przykrycia. Gdy brzegi się zarumienią i staną chrupiące, a białko się zetnie, zdejmij je łopatką; żółtko pozostanie płynne.
Czy jajko sadzone można smażyć bez tłuszczu?
Tak, użyj dobrej patelni z powłoką nieprzywierającą i smaż na małym ogniu pod przykryciem. Łyżeczka wody zamiast tłuszczu pomoże ściąć białko parą, choć brzegi nie będą chrupiące.
Z czym podawać jajko sadzone?
Pasuje do ziemniaków, kaszy gryczanej, szpinaku i duszonych warzyw. W Polsce często podaje się je z młodymi ziemniakami i mizerią albo na kromce chleba.
Jak przechować jajko sadzone?
Najlepiej zjedz je od razu po usmażeniu. Jeśli zostanie, włóż je do szczelnego pojemnika i schłodź; zjedz w ciągu 1–2 dni, a przed podaniem podgrzej na patelni pod przykryciem.
Czy jajko sadzone można zrobić w piekarniku?
Tak: wbij jajko do lekko natłuszczonej kokilki i piecz w 180°C przez około 8–12 minut, aż białko się zetnie. Krótszy czas zostawi płynne żółtko; pilnuj go pod koniec pieczenia.
Ile białka ma porcja jajka sadzonego?
Jedno średnie jajko sadzone waży zwykle około 50 g i dostarcza mniej więcej 7,3 g białka.
Czym różni się jajko sadzone od jajecznicy pod względem białka?
Jajko sadzone ma 15 g białka na 100 g, a jajecznica 11,9 g. Jajecznicę miesza się podczas smażenia, dlatego ma inną, miękką i grudkowatą konsystencję.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 22505 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
