Wiedz, co masz na talerzu
Łosoś kiżucz
Kalorie i wartości odżywcze
surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 147 kcal —
- Białko 21 g 43%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 6,8 g 9%
- Tłuszcze nasycone 1,5 g 8%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 46,5 mg 2%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 48 µg 5%
- Witamina C 1,1 mg 1%
- Witamina D 9 µg 45%
- Witamina K 0,1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,1 mg 8%
- Ryboflawina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacyna (B3) 7 mg 44%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,98 mg 20%
- Witamina B6 0,6 mg 35%
- Foliany (B9) 11 µg 3%
- Witamina B12 3,4 µg 143%
Składniki mineralne
- Wapń 24 mg 2%
- Żelazo 0,45 mg 3%
- Magnez 31 mg 7%
- Fosfor 277 mg 22%
- Potas 437 mg 9%
- Cynk 0,42 mg 4%
- Miedź 0,05 mg 6%
- Mangan 0,01 mg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 147 | 21 g | 0 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 11 g | 0 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 221 | 32 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 294 | 43 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 368 | 54 g | 0 g | 17 g |
Podobne produkty
- Dziki łosoś cohodziki, surowy146 kcal / 100 g
- Łosoś kizhuch hodowlanyhodowlany, surowy160 kcal / 100 g
- Łosoś dzikisurowe166 kcal / 100 g
- Diki łosoś cohodziki, gotowany, wilgotne ciepło184 kcal / 100 g
- Pstrąg łososiowysurowy143 kcal / 100 g
- Ikra z łososiasurowa113 kcal / 100 g
- Dziki łosośsurowy182 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Łosoś kiżucz
Jak najlepiej upiec łososia kiżucz, żeby nie wysechł?
Piecz filet skórą do dołu w temperaturze 200°C przez około 10–15 minut, zależnie od grubości. Wyjmij go, gdy środek jest matowy i łatwo rozdziela się widelcem; po upieczeniu odpoczynek przez kilka minut pomaga zachować soczystość.
Czy łososia kiżucz można smażyć na patelni?
Tak. Osusz filet, połóż go skórą do dołu na lekko natłuszczonej, dobrze rozgrzanej patelni i smaż 4–5 minut; odwróć i dosmaż jeszcze 2–3 minuty, aż mięso będzie ścięte.
Jak doprawić łososia kiżucz?
Dobrze pasują cytryna, koperek, czosnek i pieprz. Możesz też posmarować filet mieszanką sosu sojowego, imbiru i odrobiny miodu, ale sól dodaj oszczędnie, bo sos sojowy jest słony.
Z czym podawać łososia kiżucz?
Podawaj go z ziemniakami lub kaszą, zielonymi warzywami i sosem cytrynowo-koperkowym. Sprawdza się też w misce z ryżem, ogórkiem i awokado albo jako ryba do makaronu z cytryną.
Jak przechowywać świeżego łososia kiżucz?
Trzymaj go w lodówce w najchłodniejszym miejscu i przygotuj w ciągu 1–2 dni od zakupu. Jeśli nie planujesz go wtedy przyrządzać, szczelnie zapakuj i zamroź; rozmrażaj w lodówce, nie na blacie.
Czy łososia kiżucz można jeść na surowo?
Surowego łososia jedz tylko wtedy, gdy został odpowiednio przygotowany do spożycia na surowo i był przechowywany w kontrolowanych warunkach. Zwykły filet ze sklepu bez takiego przeznaczenia bezpieczniej dokładnie ugotować lub upiec.
Czy łosoś kiżucz jest dobrym źródłem witaminy D?
Tak, to źródło witaminy D: porcja 100 g zawiera 9 µg. Dostarcza też 21 g białka na 100 g.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 26223 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
