Wiedz, co masz na talerzu
Whiting
Kalorie i wartości odżywcze
smażony
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 127 kcal —
- Białko 23 g 46%
- Węglowodany 0,6 g 0%
- Tłuszcz 3,6 g 5%
- Tłuszcze nasycone 0,9 g 5%
- Błonnik 0 g 0%
- Sód 171 mg 7%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina E 1,3 mg 8%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Ryboflawina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacyna (B3) 2,6 mg 16%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,39 mg 8%
- Witamina B6 0,26 mg 15%
- Foliany (B9) 28,9 µg 7%
- Witamina B12 1,9 µg 79%
Składniki mineralne
- Wapń 26,5 mg 2%
- Żelazo 0,5 mg 3%
- Magnez 34,1 mg 8%
- Fosfor 165 mg 13%
- Potas 402 mg 9%
- Cynk 0,47 mg 4%
- Miedź 0,02 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 25,2 µg 46%
- Jod 213 µg 142%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 23 g | 0,6 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 12 g | 0,3 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 35 g | 0,8 g | 5,4 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 46 g | 1,1 g | 7,2 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 58 g | 1,4 g | 9 g |
Podobne produkty
- Whiting mieszanych gatunkówgotowane, suche ciepło116 kcal / 100 g
- Witlinekw bułce tartej, smażony w tłuszczu, zważony z ośćmi i skórą172 kcal / 100 g
- Filet z witlinkapanierowany, smażony190 kcal / 100 g
- Biała rybapanierowana i smażona na patelni193 kcal / 100 g
- Smażona biała rybamorska, smażona na oleju, niesolona218 kcal / 100 g
- Suszony witlineksuszony, ponownie namoczony92 kcal / 100 g
- Sielawapanierowany, smażony198 kcal / 100 g
- Dorszsmażony75 kcal / 100 g
- Mintajgotowany98 kcal / 100 g
- Łupaczgrillowane/smażone na patelni bez dodatku tłuszczu85 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Whiting
Jak najlepiej usmażyć witlinka, żeby nie był suchy?
Osusz filety, oprósz mąką i smaż na średnim ogniu na maśle klarowanym lub oleju, po 2–3 minuty z każdej strony, zależnie od grubości. Zdejmij rybę, gdy mięso jest nieprzezroczyste i łatwo rozdziela się na płatki.
Ile piec witlinka w piekarniku?
Piecz filet w temperaturze 200°C przez około 12–15 minut; grubszy kawałek może potrzebować kilku minut dłużej. Skrop go cytryną i dodaj zioła, a formę przykryj, jeśli chcesz, by mięso pozostało wilgotne.
Jak rozpoznać świeżego witlinka przy zakupie?
Świeża ryba ma łagodny, morski zapach, sprężyste mięso i wilgotną, nieśliską powierzchnię. Jeśli kupujesz całego witlinka, oczy powinny być przejrzyste, a skrzela czerwone lub różowe.
Jak przechowywać świeżego witlinka?
Trzymaj go w lodówce, szczelnie przykrytego, i przygotuj w ciągu 1–2 dni od zakupu. Jeśli chcesz przechować go dłużej, zamroź szczelnie zapakowane porcje.
Do czego pasuje witlinek i jakie dania można z niego zrobić?
Delikatne mięso dobrze łączy się z cytryną, koperkiem, pietruszką i ziemniakami. Witlinek sprawdza się panierowany i smażony, pieczony z warzywami albo dodany do zupy rybnej.
Czy witlinek jest chudszy od dorsza?
Nie według tych wartości: dorsz ma 0,7 g tłuszczu na 100 g, a witlinek 3,6 g. Obie ryby mają delikatne, białe mięso, które dobrze nadaje się do pieczenia i smażenia.
Czy witlinek dostarcza dużo jodu?
Tak, witlinek jest bogatym źródłem jodu: porcja 100 g zawiera 213 µg. To minerał, który w rybach morskich występuje naturalnie.
Jak bezpiecznie przygotować witlinka dla małego dziecka?
Po ugotowaniu lub upieczeniu dokładnie rozdrobnij mięso i sprawdź palcami każdy kawałek, usuwając ości. Podawaj rybę miękką i w małych kęsach, odpowiednich do umiejętności dziecka.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 26021 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
