Wiedz, co masz na talerzu
Witlinek
Kalorie i wartości odżywcze
różne gatunki, surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 90 kcal —
- Białko 18 g 37%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 1,3 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,2 g 1%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 72 mg 3%
- Cholesterol 67 mg 22%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 30 µg 3%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 1,4 µg 7%
- Witamina E 0,3 mg 2%
- Witamina K 0,1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Ryboflawina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacyna (B3) 1,3 mg 8%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,22 mg 4%
- Witamina B6 0,16 mg 9%
- Foliany (B9) 13 µg 3%
- Witamina B12 2,3 µg 96%
- Cholina 65 mg 12%
Składniki mineralne
- Wapń 48 mg 4%
- Żelazo 0,34 mg 2%
- Magnez 21 mg 5%
- Fosfor 222 mg 18%
- Potas 249 mg 5%
- Cynk 0,88 mg 8%
- Miedź 0,03 mg 3%
- Mangan 0,1 mg 5%
- Selen 32,1 µg 58%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 18 g | 0 g | 1,3 g |
| 1 porcja | 92 g | 83 | 17 g | 0 g | 1,2 g |
| 2 porcje | 184 g | 166 | 34 g | 0 g | 2,4 g |
| ½ porcji | 46 g | 41 | 8,4 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 porcje | 276 g | 248 | 51 g | 0 g | 3,6 g |
| 4 porcje | 368 g | 331 | 67 g | 0 g | 4,8 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,2 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 28 g | 0 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 37 g | 0 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 46 g | 0 g | 3,3 g |
Podobne produkty
- Suszony witlineksuszony, ponownie namoczony92 kcal / 100 g
- Morszczukmorszczuk, różne gatunki, surowy90 kcal / 100 g
- Sielawasurowy134 kcal / 100 g
- Filet z witlinkapanierowany, smażony190 kcal / 100 g
- Whiting mieszanych gatunkówgotowane, suche ciepło116 kcal / 100 g
- Mleszmieszane gatunki, pieczone115 kcal / 100 g
- Morszczuk białymrożone, surowe
- Plamiaksurowy74 kcal / 100 g
- Molwasurowy87 kcal / 100 g
- Mintajsurowe56 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Witlinek
Jak usmażyć witlinka, żeby się nie rozpadał?
Osusz filety, oprósz mąką i smaż na średnio rozgrzanym tłuszczu po 2–3 minuty z każdej strony. Odwracaj je tylko raz, szeroką łopatką; mięso jest gotowe, gdy łatwo rozdziela się na płatki.
Jak upiec witlinka w piekarniku?
Ułóż filety w naczyniu, skrop cytryną i oliwą, dopraw i piecz w 200°C przez około 12–15 minut. Grubsze kawałki potrzebują kilku minut dłużej; ryba powinna być nieprzezroczysta w środku.
Jak długo można przechowywać świeżego witlinka?
Trzymaj go w lodówce, szczelnie przykrytego i ustawionego na talerzu, i przyrządź w ciągu 1–2 dni od zakupu. Jeśli nie zjesz go w tym czasie, zamroź; rozmrażaj powoli w lodówce, nie na blacie.
Z czym podawać witlinka?
Delikatny smak witlinka dobrze pasuje do ziemniaków, groszku, surówki z kapusty oraz sosu cytrynowo-maślanego. Możesz też dodać go do zupy rybnej albo podać w panierce z frytkami.
Czy witlinek ma dużo witaminy B12?
Tak, witlinek jest jej dobrym źródłem: porcja 92 g dostarcza 2,1 µg witaminy B12. Zawiera też dużo selenu — w 100 g jest go 32,1 µg.
Czy witlinek ma dużo ości?
Filety zwykle mają niewiele ości, ale przed podaniem przejedź palcem po mięsie i usuń wyczute ości pęsetą. Jeśli kupujesz całą rybę, poproś o wypatroszenie i sprawdź porcje szczególnie dokładnie przed podaniem dziecku.
Źródło: USDA FoodData Central 173713 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
